炊节牛坊营销管理策划书.docVIP

炊牛坊营销管理策划书 《努力创新、科学管理、独到经营、良心事业》 前 言 餐饮行业中餐已进入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端，提高品牌知名度、美誉度，提高餐饮市场最大份额，代表着一个产业，引领一个市场？据我了解，主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前，发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。我们力求全力打造酒楼品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，细分午市，晚市的目标市场，结合酒楼本身的实际运营管理状况，找准不同消费需求的定位。以塑造饭店整体的品牌形象，及集团相关产业链互动支持，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费价值和品牌知名度得到全面的提升。以求达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益之目的。 营销策划分析 一、目标市场分析： 1、午市：（1）婚宴 （2）商务宴请 （3）朋友聚会 （4）家庭消费 （5）团体活动 （6）临餐 2、晚市：（1）婚宴 （2）生日宴 （3）满月酒 （4）商务宴请 （5）朋友聚会 （6）团体活动 （7）家庭消费 （8）临餐（情侣餐、散客等） 二、定价策略： 参照当地物价，竞争对手，营运成本，采购成本市场特性等综合因素灵活区分核定。 三、营销策略： 1、针对婚宴（加入天津市相关婚庆元素介绍） （1）建立信息管道： ①婚纱摄影 ②婚庆公司