1岁宝宝营养食谱1岁半以上孩子五类开胃食谱.docVIP

1岁宝宝营养食谱1岁半以上孩子的五类开胃食谱 于2010-11-06 04:07发表成长点滴 、西汁鱼丸　　原料：净草鱼肉克，鸡蛋只，青椒克，山药克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。　　做法：　　、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。　　、取一个清洁的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅安排炉灶，烧至鱼丸童稚，捞出待用。　　、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。　　养分小神秘：鱼肉养分丰富，很适宜岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。　　二、鲜奶鱼丁　　原料：净青鱼肉克，蛋清只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。　　做法：　　将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌匀称。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。　　、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出；这时再往锅内加少许净水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。　　养分小神秘：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可免得除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危害，又容易使养分红分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁别致、排场白洁，无比吸取宝宝，因而是岁半以上宝宝的抱负菜肴。　　三、五彩卷　　用料：鱼肉克，鸡蛋克，土豆克，白萝卜克，胡萝卜克，绿芽菜克，葱末克，生粉克，油克。　　制法：先把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用；煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一壁向上平放；铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡萝卜、白萝卜、绿芽菜切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。　　养分特点：这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素。此值相当于岁宝宝全天需要量的一半。此中的铁含量也很丰富，这两种养分素的共同对于防止幼童发生缺铁性血虚是十分有利的。　　四、小兔吃萝卜　　用料：瘦肉，鱼肉，米粉和腐竹各，菠菜，白萝卜、胡萝卜。　　制法：先把瘦肉剁烂加葱花、生粉，油、盐等拌匀做馅，然后用沸水烫熟，米粉和好，擀成圆片；把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，把眼前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳杂；镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔，用蒸锅蒸分钟。　　将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟，焯时加盐和一点点油。用这三样原料作铺垫，再摆上小兔。小兔的后面可放白萝卜和胡萝卜丝，构成小兔吃萝卜的意境。　　养分特点：这种抽象生动的菜肴容易吸取宝宝的留意，更值得歌颂的是它所含的能量、铁质、维生素和维生素特别丰富，如果作为宝宝的正餐是十分抱负的。　　五、蛋花鱼　　用料：半两鱼泥，鸡蛋个，豆腐克、糖、葱末、姜丝适量。　　制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥（留意剔除小刺），用姜丝、酱油、糖和少许动物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。　　养分特点：以岁幼儿为例，这份菜中含有卡的能量，此中来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例得当，可以满足全天需要的近一半。牛奶粥　　原料：大米克，水杯，奶粉调羹。　　做法：将大米淘洗清洁，用水泡小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入调羹奶粉，搅拌匀称即可。　　蛋黄粥　　原料：鸡蛋个，大米克，水杯。　　做法：将大米淘洗清洁，用水泡小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中同化匀称即可。煮好的鸡蛋白可间接给宝宝吃。　　青菜肉糜粥　　原料：大米克，青菜克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）克，高汤杯。　　做法：米洗净，用水泡～小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时摆布。将青菜洗清洁，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。　　腊八粥　　原料：花生克，黄豆克，薏米仁克，红豆克，糯米克，红枣克，莲子克，桂圆肉克，糖适量，水杯。　　做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡小时摆布，然后加水杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，接续煮分钟。最初加入桂圆肉，煮分钟。入糖煮开即可。　　阴虚宝宝食谱：百合枸杞猪肉粥　　阴虚的宝宝平凡偏瘦，睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红