一岁宝宝食谱汇总.docVIP

一岁宝宝食谱大全 　　一个也月宝宝饮食的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式。即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。宝宝8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。宝宝一岁时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。 　　小米山药粥 　　原料：鲜山药，小米，白糖。 　　做法： 　　将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 　　功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 　　胡萝卜玉米渣粥 　　原料：玉米渣，胡萝卜 　　做法： 　　先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 　　功效：消食化滞，健脾止痢。 　　八宝粥 　　原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 　　做法： 　　将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 　　功效：全面补充营养素，强身健脑。 　　鱼肉松粥 　　原料：大米，鱼肉松，菠菜 　　做法： 　　将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 　　将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，婴儿护理时用微火熬几分钟即成。 　　功效：补充蛋白质和钙质。 　　红嘴绿鹦哥丝面 　　原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 　　做法： 　　将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 　　菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。 　　少放油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 　　虾肉肝菜什锦软面条 　　原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 　　做法： 　　将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 　　起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 　　将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 　　番茄鸡蛋菜汤面 　　原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 　　做法： 　　先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。 　　将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 　　虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 　　原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 　　做法： 　　只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 　　将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 　　将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 　　功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。 　　鸡肉白菜饺 　　原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。 　　做法： 　　将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。 　　洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。 　　将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。 　　在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。 　　功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 　　虾蓉小馄饨 　　原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许 　　做法： 　　取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。 　　用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 　　清蒸鲜鱼 　　原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许 　　做法： 　　鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。 　　鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。 　　功效：这道菜是一岁宝宝食谱中唯一一个，能够富含宝宝需要的各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育的。 编辑本段宝宝补铁食谱 　　芹菜牛肉丝 　　材料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。 　　调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。 　　做法： 　　[1]牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散；芹菜洗净，切段，入