咸蛋黄玉米做法.docVIP

中餐做法 咸蛋黄玉米的做法（传说中餐馆里点击率最高菜谱） 做法： 一、材料 用到了：新鲜的玉米粒、咸蛋黄、生粉二、步骤 1、玉米粒用纸巾吸干水分2、将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉3、取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎4、沾上生粉的玉米粒过筛5、锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油6、原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散7、将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可Apple提醒~~1、玉米粒尽量吸干，这样容易沾上生粉，我这次其实有点偷懒了，所以生粉粘的不是很多2、油一定要烧热了再放玉米粒炸，时间不用拖得很久3、咸蛋黄小火炒香炒散来，这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~~宫保鸡丁的做法（中餐头牌菜菜谱） 材料：鸡胸肉 花生 干辣椒 花椒 葱 蒜 淀粉 各种调料适量。 操作步骤：P1：先来说说花生去皮的方法：烧开一些水关火 P2：倒入生花生烫半分钟左右。P3：捞出来之后，你会发现花生的红外衣都皱起来了，这时候轻轻一揭，红外衣就轻松去掉了。P4：看，都去掉了。以后去花生红外衣就试试这个方法吧，轻松简单。P5：锅中放少许油，用中小火把花生炒熟。P6：鸡胸肉用刀背锤散。P7：切成丁。P8：鸡肉用淀粉，生抽，料酒和少量油上浆，腌制备用。P9：葱切小段，蒜切片，干辣椒剪段。 P1：调一个恰到好处的汁是宫保鸡丁的灵魂。由于这道菜要求快手快炒，所以汁一定要提前准备好