早餐加盟之南瓜红枣发糕详细做法步骤.docVIP

下载本文档

1
0
约 5页
2017-03-23 发布于北京
举报
版权申诉

早餐加盟之南瓜红枣发糕详细做法步骤.doc

1、本文档共5页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

早餐加盟之南瓜红枣发糕的详细做法步骤本文作者：老西关石磨坊（中国放心早餐工程推荐品牌）一学即会的南瓜发糕，用量已经帮各位亲具体量化咯~用家里吃饭的小碗和汤匙就能准确量取面粉和南瓜泥，楼主亲测，成功！为了方便各位亲，同时还称量出了克数供大家参考~ 南瓜泥1碗（约170g）面粉2碗（约200g） ? 红枣10粒水3汤匙（约30ml）酵母1平汤匙（约3g）白糖2-3汤匙 1.?南瓜上锅蒸熟，放凉后用勺子压成泥。 2.?一汤匙酵母和三汤匙凉水混合，搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊！！先把酵母溶解了，之后揉面就省时多啦！揉几下到面团略光滑就行啦！ 3.?取两碗面粉，一碗放凉的南瓜泥。 4.?面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。 5.?揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好，柔软不黏手，大家可以根据实际情况调整一下，干的加点水，湿的加点面粉。 6.?取一个大碗，刷点油（直接用手抹油，抓面团的时候还可以防粘！），放进面团，压扁压圆。 7.?红枣切成小粒。也可以不切，直接放整粒红枣，但吃发糕的时候要吐籽…… 8.?将红枣洒在发糕面团上，压紧。 9.?用东西盖住大碗，等待发糕发酵到两倍大。天冷的话，可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度，然后关火，放进发糕发酵到两倍大。 10.?凉水上蒸锅，上汽后中火蒸25分钟。 11.?加了大量南瓜，成品黄灿灿的，上面那一层红枣最好吃！