养殖水质参数解剖.ppt

养殖水质参数 本章教学目的 1. 掌握养殖水体中重要的水质参数 2. 掌握水质参数的影响因素 3. 掌握养殖水体中水质参数的主要控制策略 本章重点、难点 1. 养殖系统中水质参数的变化 2. 养殖系统中水质参数的影响因素 第一节 物理指标　　　　　 水温 一方面温度直接影响着有机体的的代谢强度，从而控制水生生物的生长、发育、数量消长和分布等 另一方面温度又影响着食物的丰度和水中物理、化学因素的动态，又间接地支配生物的生活和生存 水温　　　　　 绝大数鱼类属于变温动物，它们的体温和水温相等或相近。在一定范围内温度每升高10 ℃，代谢作用的速度将增大2 ~ 4倍，的生长、发育等一系列生命过程都受到水温的影响。 在一定温度范围内，动物的摄食和生长也随温度而增强，在变化幅度在适温范围内，周期性的变温对水生生物的生命活动有积极的意义。 温度影响池塘溶氧。池塘溶氧量随水温的升高而减低，水温上升鱼类呼吸加快，耗氧量增加，因而容易发生缺氧现象。 测定时将圆盘沉入水中，在不受阳光直射条件下，刚好看不到盘面白色时的深度，即为透明度 透明度对鱼类的直接影响，主要与鱼的繁殖有关。 透明度间接显示了水体中固体颗粒的浓度 透明度 盐度 盐度是反映海水含盐量的指标。盐度的最初含义是：当海水中的溴和碘被相当量的氯所取代、碳酸盐全部变为氧化物、有机物完全氧化时，海水中所含全部固体物的质量与海水质量之比，以10-3或‰为单位，用符号S‰表示。它与氯度的关系为 S‰ = 0.030 + 1.8050 Cl‰ 与含盐量有密切关系的水质参数许多，比如海水的折光率、海水的密度等都与海水含盐量有密切关系 不同种类生物的适应范围不同。水中一定的含盐量是保持生物体液一定渗透压的需要 必须注意，鱼的耐盐限度同盐分的组成有关。 养殖环境中的固体颗粒主要是有机物，是养殖过程中投饵、施有机肥以及鱼类和其他水生生物的排泄物加上各种尸体分解产物的总和固体颗粒物的含量常常决定养殖的成败 固体颗粒含量 第二节化学指标 溶解氧 溶解氧是与养殖鱼类关系最为密切的化学因子之一。溶氧是大多数水生生物包括鱼类在内生存的必需条件。 鱼池中过多的氧一般对鱼类没有什么危害，但饱和度很高时会引起气泡病，尤其是在鱼苗阶段，危害更大。 在溶氧不足的情况下，有机物质不能完全分解，产生有机酸、氨、硫化氢等有害的中间产物，这些物质大量积累影响鱼类和水生生物的生长，还会产生毒害作用，引起鱼类中毒死亡。 生物耗氧量 生化需氧量（BOD）是指好氧条件下，单位体积水中需氧物质发生生化反应过程中所消耗的溶解氧的量 BOD测定实际上是对可降解有机物含量的间接测量 化学需氧量( COD) 是指在一定条件下，用强氧化剂氧化水中有机物时所消耗的氧化剂相当于氧的量 COD值中包含了还原性物质成分，反映了水中还原性物质的污染程度。有机物是水中的主要还原性物质，因此COD也作为有机物相对含量的指标之一。 化学耗氧量 酸碱度是指水中能与强碱反应的物质的总量，用1L水中 能与OH－结合的物质的量来表示。 水质环境pH值的改变可通过渗透与吸收作用，使水生动物血液 pH 值发生改变，从而破坏其输氧功能。 间接影响 pH值的改变，影响许多物质存在的形式，特别是一些有毒物质形式的改变，间接影响生物的生命活动。 酸碱度（pH) 养殖水体中的养殖鱼类和饵料生物的生长对水体pH值均有严格的要求，因此各国的渔业用水标准对此都作了规定，pH范围一般都定在6.5~8.5。 在某种意义上说，这只是鱼类和饵料生物的安全pH范围，并不是养殖生产的最适范围。实际上，不同的养殖对象，养殖生产的不同阶段，对水质pH的要求是不同的。要求水体要有一定的缓冲能力 酸碱度（pH) 氨氮 氨溶解于水中的非离子氨或分子氨（NH3）与离子氨（NH4 +）的总量称为总氨。NH3与 NH4 +在水中可以相互转化，建立下面的守恒关系式： NH3+H2O?NH4 ++OH- 守恒时氨与氨离子的含量主要取决于水的氢离子浓度即pH值，pH值增加，氨的比率增大，pH值小于7时，几乎都以氨离子的形式存在，pH值大于11时，几乎都以氨的形式存在。 同时水温也有影响，但不如 pH 值的影响大，水温高时氨的比率增大。 亚硝酸盐 亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，在养殖水体中由于氨氮的转化速度较快，使得亚硝酸氮的问题最为突出 当水中的亚硝酸盐浓度积累到0.1毫克/升后，亚硝酸盐将对水体中养殖对象如鱼、虾产生危害 硫化氢是有毒气体。溶解在水中的硫化氢，渗入鱼体后能使血液血红蛋白中的低价铁变成高价铁，从而使血红蛋白失去载氧能力，造成鱼体组织缺氧，严重时引起死亡