茶文化赏析概要.doc

学 号： 2014052109 序 号： 课 程 论 文 题 目 中西方茶文化的对比欣赏 学 院 会计学院 专 业 财务管理 班 级 2014级财务一班 学生姓名 杜予墨 指导教师 胡宝娣 职 称 教授 2016 年 11 月 16 日 重庆工商大学课程论文成绩评定表 学院：会计学院 班级： 2014级财务一班 学生姓名： 杜予墨 学号： 2014052109 论文题目：中西方茶文化的对比欣赏 项目 分值 优秀 (100x≥90) 良好 (90x≥80) 中等 (80x≥70) 及格 (70x≥60) 不及格(x60) 评分 参考标准 参考标准 参考标准 参考标准 参考标准 学习态度 15 学习态度认真，科学作风严谨 学习态度比较认真，科学作风良好 学习态度较好 学习态度一般 学习马虎，纪律涣散， 论证能力 50 论点鲜明，论据确凿，能综合运用和深化所学知识，有很强的分析能力和概括能力，文章材料翔实可靠，说服力很强 论点正确，论据可靠，能较好地运用所学知识，有较强的分析能力和概括能力，文章材料比较翔实可靠，有一定的说服力 观点正确，论述有依据，对所学知识能进行一定的运用，有一定的分析能力，材料能说明观点 观点正确，有一定的分析能力，材料基本能说明观点 在运用知识上存在概念性错误或主要材料不能说明观点 创新 10 有独特见解，学术水平或价值高 有较新颖的见解，学术水平或价值较高 有一定的新见解 有一定见解 缺乏见解 观念陈旧 论文撰写质量及规范化 25 结构严谨，逻辑性强，层次清晰，语言准确，文字流畅，语言准确、生动，完全符合规范化要求，书写工整或用计算机打印成文 结构合理，符合逻辑，文章层次分明，语言准确，文字流畅，符合规范化要求，书写工整或用计算机打印成文 结构合理，层次较为分明，文理通顺，用词比较准确，达到规范化要求，书写比较工整或用计算机打印成文 结构基本合理，逻辑基本清楚，文字尚通顺，达到规范化要求 内容空泛，结构混乱，文字表达不清，错别字较多，达不到规范化要求 指导教师评定成绩： 指导教师评语：  指导教师签名： 年 月 日 目录 一、 中西方茶文化的起源 1 1、茶生中国 1 2、茶入西方 1 二、 中西方饮茶方式的发展 2 1、中国饮茶 2 （1）古代时期 2 （2）近现代时期 2 2、西方饮茶 3 （1）法国 3 （2）俄国 3 （3）英国 3 三、 中外茶文化的精神内涵 3 1、中国茶道 3 （1）和 4 （2）静 4 （3）怡 4 （4）真 4 2、西方茶礼 4 四、 结束语 5 中西方茶文化的对比欣赏 摘要：茶文化一直以来都是东方文化、尤其是中国优秀文化的一个标志，几千年来茶文化深深影响着一代又一代国人的生活方式，反映着国人的审美和智慧，它是中华民族悠久历史的显现。中国是最早种植茶的国家，并将其传播至西方各国。由于地理位置，气候环境和主流文化的不同，西方的茶文化发展也逐渐展现出其特有的魅力，本文对中西方茶文化进行了多方面对比，以此促进世界茶文化的传承与发展。 关键词：茶文化发展；饮茶习俗；茶道 在中国，茶如君子之交，淡泊静雅；在西方，茶代表着优雅的姿态，展现着西方的绅士风度。如今，茶已不仅仅是一种商品，更是一种文化的象征，是国家的标志。茶起源于中国，流传到西方，再结合当地的风俗习惯和经济政治文化等因素的影响形成了带有独特风格的茶文化。这两种文化必然有相似之处也有不同之处。对中外茶文化的对比欣赏也是促进中外文化交流与发展的一项重要内容。 中西方茶文化的起源 1、茶生中国 茶原为中国南方的嘉木。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。 茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。 茶入西方 南北朝时，中国茶叶随丝绸、瓷器传到土耳其；唐代时，中国茶种传入了日本和新罗。中国茶传入欧洲则在新航路开辟以后。1545年前后，意大利人赖麦锡的《航海记集成》中提到了中国的茶，这是欧洲最早的有关茶的文献记载。明万历三十五年（1607年），荷兰海船从爪哇来澳门贩运茶叶，并于1610年转运至欧洲，成为西方人来东方运载茶叶的开始