优质脱毒无公害生姜基地建设及加工项目可行性分析报告.docVIP

第一章 项目概述 一、项目名称 优质脱毒无公害生姜基地建设及加工项目 二、项目主管部门 三、项目拟选地址 优质生姜基地： 加工企业地址： 四、项目建设期限 2008年----2010年 五、投资规模及主要投资方向 投资规模：建立3万优质脱毒生姜基地及年产7500吨姜油、姜粉、姜汁/姜片等生姜系列产品的加工企业。 主要投资方向为：建立生产姜油、姜粉、姜汁/姜片等生姜系列产品的加工企业，建立市场营销网络。 六、主要经济技术指标 1、企业加能力：年加工生姜吨产姜油吨姜粉吨吨。建设生姜综合深加工生产线年加工生姜吨，生产姜油吨姜粉吨吨。、—109o19′02″，北纬28o19′28″—29o24′18″，东与湖南省龙山县接壤，南与重庆市秀山县、贵州省松桃县、印江县为邻，西与贵州省沿河县以乌江相隔，北与重庆市黔江区、彭水县、湖北省咸丰县、来凤县连界。县境东西宽98.80公里，南北长119.85公里，幅员面积5173平方公里。最高海拔1895米，最低海拔263米。全县辖39个乡镇，278个村（居委会），2328个村（居）民小组，总人口79万，居住着土家族、苗族、汉族等20个兄弟民族。 二、、、、、国家扶贫攻坚重点县，财政十分困难“酉阳自治县政务网”“酉阳自治县农业信息网”等已开通运行。生姜是人民群众日常生活的佐料，主要调味品仅是劳动力与土地资源的大贱卖，还常常受到各种打压生姜，属姜科多年生草本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、硅、维生素A、C等，具有特殊的辣味和香味。它是中医的良药，具有发汗、温胃、止呕、驱风、散寒、祛痰、解毒等功效；食用生姜及其制品还能刺激胃粘膜，增加胃液分泌促其消化；姜含有多种具有营养保健作用的物质，如姜辣素、姜醇、姜酮、姜烯、姜酚类化合物以及多种维生素和多种氨基酸等物质，其姜辣素不但具有特别芳香的姜辣风味，而且还具有驱风、发汗之功效，在药用上是一种很好的治疗伤风感冒的特效剂；姜酚类化合物，根据新近的研究发现它有较好的利胆、防止胆结石的功效。许多医学家指出，对患有胆囊炎或胆结石的人，可适量吃点姜或姜制糖点，可以预防减轻胆结石的发生。我国是生姜生产和消费大国，我国是生姜生产和消费大国，是人民群众日常生活的佐料，因生姜的药理和常吃生姜对人体的保健作用，人们的需求与日俱增，近年来对生姜消费呈上升趋势，国内市场以西南片区，西北片区为主，辐射湖南、湖北及沿海各省市是餐饮业的主要调味品，据市场调查反馈信息，目前，我国星级以上宾馆再加上其它餐饮业对姜汁的日需求量在吨以上，市场供给量不足%，市场缺口巨大。副食品深加工产品需求量越来越大国际市场也很紧俏近年来世界各地对生姜加工产品要求量不断上升，尤其是姜油的需求量很大生姜加工系列高级调味品深受美国、加拿大日本韩国等国家客户的青睐，特别是日本，历年来是我国出口生姜主要国家姜油是以生姜为主要原料，采用超临界萃取技术，从生姜中提取主要成份和全部香气味道，而获得的棕色半流体油状物，其主要成份是姜油和姜辣素，它最大限度的保留了鲜姜的风味物质，具有浓烈的生姜风味，它速溶、无渣，可做火锅底料、凉菜、汤类、蒸、炸、煎、烤及微波食品的调味剂是国内外紧俏的高级调味品。国内外调味品生产、消费均呈上升趋势，但高科技、优质产品紧缺，尤其是姜味浓烈、品质优良、完全速溶、使用方便的姜油树脂类产品国内尚属空白。高级调味品国内市场以西南片区，西北片区为主，辐射湖南、湖北及沿海各省市日本、韩国以及东南亚等国家和地区采用超临界萃取技术（SFE）建设生姜综合深加工生产线年加工生姜吨，生产姜油吨姜粉吨吨。区水水交通运输条件交通运输十分便，完全能达到该项目建设要求税收优惠财政扶持收费优惠用地优惠用电、用水优惠以生姜为主要原料，采用超临界萃取技术，从生姜中提取主要成份和全部香气味道，而获得的棕色半流体油状物 鲜姜→切片→转筒式真空微波干燥→包络剂→真空高剪切匀质→?真空内转鼓干燥→姜油微胶→冷凝器收集姜油 姜粉：以生姜为主要原料采用鲜姜切片干燥后采用干式粉碎机粉碎，真空内转鼓干燥加入包络剂匀质，形成包络姜粉鲜姜→切片→转筒式真空微波干燥→→姜粉→提取姜汁 ——真空灌装 四、姜片生产生产技术及工艺流程 清洗—烘干—消毒—切片、切丝—调料—真空包装灌 第四节 主要生产设备及设施 其主要生产设备及设施有：切片机、粉碎机、浸提罐、热交换器、冷却器、气液分离器、泡沫捕集器、过滤器、贮罐、管道过滤器、料液泵、真空泵、烘干机、自动灌装机、化验检测仪器、水电汽设施、厂房及辅助设施等。 第六章 投资估算和资金筹措设想 第一节 投资估算 该项目的主要投资估算包括基地建设投资估算和加工企业投资估算。 一、基地建设投资估算 建立优质脱毒生姜3万亩共需资金3160万元。其中：①建立脱毒生姜原原种扩繁基地50亩需资金60万元；②建