咖啡知识培训技巧.pptVIP

  • 38
  • 0
  • 约9.74千字
  • 约 49页
  • 2017-05-27 发布于湖北
  • 举报
音乐茶吧咖啡培训资料 Date:2011—5—31 认识咖啡 咖啡属于植物茜草科常绿灌木。是世界三大饮品之首。(咖啡、茶、可可)它是世界上除石油外的第二大贸易商品, 世界上咖啡四大出口国:巴西、越南、哥伦比亚、印尼. 咖啡的传说 基督教发现说:牧羊人的传说 十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。 ? 于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后该果实被用来做提神药,而且颇受一生们的好评。 伊斯兰教发现说 :阿拉伯僧侣一二五八年 因犯罪驱逐出境的酋长雪克-欧玛尔 流浪到瓦萨巴( 位于阿拉伯 ) 发现有一只鸟在啄食枝头上的果实后,叫出美妙的啼声的 他便将果实全采下放入锅中加水去熬煮。 喝了觉得疲惫的身心也为之一振 于是他便拿给病人熬成汤来喝并四处行善 故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。 咖啡传播(一) “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属于植物茜草科常绿灌木,咖啡豆就是指咖啡树果实的果仁,再用适当方法烘焙而成。 非洲是咖啡的故乡。咖啡树可能在埃塞俄比亚发现的。贩卖奴隶到也门和阿拉

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档