畜禽的营养需要与饲草料的加工调制技术2013.11.12讲义.ppt

畜禽的营养需要与饲草料的加工调制技术 魏时来 （教授，专业：动物营养与饲料科学） 甘肃农业大学动物科技学院 2013.11.12 一.牛羊猪鸡的消化系统 牛羊的消化系统 四个胃：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃 猪鸡马骡驴兔（人）的消化系统 一个胃，马骡驴兔大肠发达 二.牛羊、猪鸡在 营养物质需要上的差别 1.牛羊等反刍动物：需要供给的：能量、蛋白质、常量元素、微量元素、VA、VD、VE。放牧时需补充Mg 。不需要供给B族维生素（9种）、VK和VC。  2.猪鸡等单胃动物：不需补充Co和VC，其它都需要。不能大量利用粗饲料。 3.人等灵长类：不需要补充Co，其它都需要（包括VC、纤维物质等）。 三.粗饲料 （一）秸秆 秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称，主要是农作物收获籽实后的剩余部分。突出特点是纤维物质(CF、NDF)的含量高，纤维物质主要是纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。能被反刍动物牛、羊等草食动物作为饲料利用。 （二）青干草 青干草是指未成熟植株经刈割干燥而成的一类粗饲料。 苜蓿青干草较普遍，突出特点是养分全面，蛋白质高，适口性好。 我国青绿饲料、青干草非常缺乏！ 四.饲草料的加工 铡短与揉搓（对粗饲料） 粉碎（对精饲料） 黄贮（不提倡） 秸秆的氨化 制粒、打捆 青贮 五．青贮饲料的制作 饲料青贮的种类及原理 1．一般青贮 2．半干青贮 二者比较 饲料青贮的优势： 一般青贮的制作（过程，组织重要！） 青贮量的计算： 按照每产1000斤玉米籽实，新鲜秸秆产量4000斤计算（1:4）。如1亩产玉米2000斤，则鲜秸秆为8000斤。 1只羊1天采食4斤， 1头牛1天采食青贮料20斤。 1只羊需要1500斤， 1年1头牛需要7300斤。 青贮窖中压实玉米秸秆的密度： 1000斤/立方米。 例：养5头牛 1年需要青贮玉米：7300斤×5头=36500斤（约4.5~5亩）。 青贮窖的体积：36500斤÷1000斤=36.5立方米。 青贮窖的形状与尺寸：长方体，宽2米（下1.9米，上2.1米），深2.5米，长7.3米。（注意：深:宽=1.2～1.5:1） 青贮窖地点选择及制作 青贮过程及要求 切短 压实（关键！） 及时封窖 品质： 现场评定 色泽、气味、口感、结构 实验室评定：PH、有机酸含量、氨态氮与总氮的比值 PH值与青贮质量的关系 PH值 3.5-4.1 4.2-4.5 4.6-5.0 5.1-5.6 ＞5.6 青贮质量 很好 好 可用 差 极差 开窖、利用问题： 六.牛羊猪鸡的饲粮原料组成 青饲料（我国少，忽略！） 粗饲料（青干草、秸秆） 青贮饲料 （保存了青绿的部分特点） 精饲料（玉米、饼粕、麸皮等） 矿物质饲料（食盐、石粉、磷酸氢钙等） 维生素饲料（VA、VD、VE） 七.牛羊猪鸡的配合饲料 对牛羊：饲料厂家一般不做全价料。 目前，牛羊的配合饲料主要有： 精料补充料（精补料）、浓缩料（料精）。 用户（养殖场）可做全饲粮。 对猪鸡：全价配合饲料（颗粒），浓缩料 八.牛羊猪鸡的饲喂方法 对牛羊： 1.精粗料分开饲喂 2.所有饲料组分同时饲喂（全混合饲粮——TMR，更理想！） 对猪鸡： 以全混合饲粮形式投喂 饲粮类型的稳定性、合理饮水 九.饲草料的贮存与质量 1.玉米等发霉 2.米糠酸败 3.饲草贮藏问题 4.颗粒配合饲料水分、温度 5.配合饲料的有效期 6.饲草料贮存条件：阴凉、干燥、通风 十.动物饲养环境 1. 牛羊 2. 猪鸡 谢谢大家！