关于农大食堂的调查策划讲述.ppt

关于农大食堂的调查策划 一、对于农大食堂的调查背景 学校现有在校学生上万余人，80%的学生每天到食堂就餐，因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校南区食堂情况调查计划书做如下分析。 * 组长：宿松领 组员:后丽颖、刘晔、胡甜甜、袁嫒、刘凤英、王梦霞、张萍 小组会议 二、食堂调查目的 学生是一个学校的主要人群也是学校存在的前提条件，食堂的餐饮健康问题是每个学校，老师，学生所关心的重点之一，我们通过调查了解食堂存在的一些问题如卫生，安全，服务等来改善食堂餐饮上的不足和缺陷，进而为广大师生营造一个安全、健康、放心的食堂就餐环境，主要分如下两方面： 从集团角度，提高服务质量，改善卫生环境，迎合就餐者对各种口味需求。 从消费者角度，可以选择多种菜色且价格合理，分量适中。 文字内容 三、调查内容 菜品方面： 具体调查内容包括菜品价格、菜色品种、口味咸淡。 服务方面： 服务态度（打饭菜时工作人员的表情，语言，动作） 服务质量（工作人员打饭菜量以及刷卡金额的准确度） 卫生方面： 1.餐具的清洗力度以及次数 2.就餐环境是否有异味 3.食堂室地板、就餐桌椅干净度 餐卡方面： 1.工作人员刷卡正确率 2.餐卡每天最低限额是否需要调节 3.餐卡消磁的处理 四、调查对象与单位 （1）调查单位:本校所有食堂 （2）调查对象：本校所有食堂就餐者 五、调查的方式与方法 以发放和回收问卷为主，口头调查和上访为辅 六、市场调查人员分配 第一阶段： 策划书的编写：胡甜甜、刘晔 调查问卷的制作：袁媛、刘凤英 负责拍照摄影：张萍、王梦霞 ppt的制作：后丽颖 展示主讲ppt内容：宿松领 第二阶段： 问卷的打印与派发：王梦霞、张萍 数据的汇总与资料的整理：胡甜甜、刘晔 ppt的制作：后丽颖 最后的整理和报告的编写：袁嫒、刘凤英 七、确定调查工作进度 （1）小组进行讨论，确定调查主题及人员分配（时间：一天） （2）设计做出调查问卷 发放并回收问卷（320份） 市场调查及照片的收集和整理（总共四天） （3）调查报告的编写、修改及最终成稿（时间：两天） 八、调查经费预算 项目 数量（张） 单价（元） 费用（元） 问卷复印费 320 0.1 32 调查计划书、报告打印费 30 0.1 3 总计：35元 九、确定调查报告提交方式 （1）PPT （2）上交纸质调查报告 江西农业大学食堂调查问卷 1、您的性别（ ） A 男 B 女 2、您一个月在食堂消费多少？ A 300元以下 B 300-500元 C 500元以上 3、您觉得学校食堂的价位怎样？ A 很贵 B 一般 C 便宜 4、您对学校食堂提价的做法怎么看 A 能理解 B 能接受 C 提价太严重，完全不能接受 5、您觉得学校食堂供饭量怎么样？ A很对 B 正好够吃 C很少，不够吃 6、您觉得饭菜的质量怎么样？ A很好，很有营养 B一般，勉强还说得过去 C很差，看着就没有食欲 7、您认为学校食堂的就餐环境怎么样？ A很好，舒适、温馨 B较好，舒适 C很差，有待提高 8、您觉得学校食堂卫生状况如何？ A很卫生、很整洁 B 一般，还可以接受 C 很不卫生，需要大力整顿 9、您觉得食堂工作人员的服务态度如何？ A很好，服务较热情 B较冷淡 C很差，态度恶劣没有耐心 10、您认为学校食堂那些地方需要改进？ ______________________________________________ *