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第14章 固体干燥 14.1 概述 14.2 干燥静力学 14.3 干燥速率与干燥过程计算 14.4 干燥器 14.2.1 湿空气的状态参数 1．湿空气中水分含量的表示方法 （1） 水气分压p和露点td 总压一定时，空气在露点状态下的水蒸气分压成为水气分压。 在总压不变的条件下，将不饱和湿空气冷却，直至冷凝出水珠为止，此时，湿空气的温度称为露点 四种水 四种水的定义 平衡水: 用此种空气无法再去除的水; 自由水: 非结合水: 机械地附着在物料表面, 产生的蒸汽压与纯水无异; 结合水: 与物料之间有物理化学作用, 因而产生的蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压. X-?图 四种水如何表示? （1）空气平行于物料表面流动时， 式中G———是气体质量流量 d————当量直径 ————气体黏度 14.4 干燥器 常用工业干燥器 厢式干燥器 小型的称为烘箱，大型的称为烘房， 是典型的常压、间歇式、对流干燥设备。 优点：对物料的适应性强。 缺点：物料得不到分散，干燥速率低，热利用率较差、 且产品质量不均匀。产量不大。 适用场合：任何形状的物料 气流干燥器 优点：对流传热系数和传热温度差大，干燥器的体积小，干燥速率快，物料停留时间短，可在高温下干燥；热利用率高；设备紧凑，结构简单；可以完全自动控制。 缺点：气流在系统中压降较大；干燥管长；在干燥过程中存在摩擦，易将产品磨碎；分离器的负荷大。 适用于在潮湿状态下仍能在气体中自由流动的颗粒物料，可利用高速的热气流使粉、粒状的物料悬浮于其中，在气力输送过程中进行干燥。 * 14.1 概述 除湿方法： (1)机械去湿，即通过压榨、过滤和离心分离等方法去湿。 (2)吸附去湿，即用固体吸附剂，如CaCl2、硅胶等吸去物料中所含的水分。 (3)干燥去湿，指利用热能，使湿物料中的湿分气化而除去的方法。 湿物料 湿分：水分或其它液体 14.2 干燥静力学 （2）湿度H 空气 水蒸汽 P: 总压， pS:饱和水蒸气压 (3)相对湿度 2．湿比容?H 单位为m3湿空气 ? kg干空气 居室里比较舒适的气象条件是：室温达25℃ 时，相对湿度控制在40%—50％ 为宜；室温达18℃ 时，相对湿度应控制在30%—40％ 。 3．湿比热cH 4．湿空气的焓IH 5．干球温度t和湿球温度tw kH、?主要与空气流速有关，但 却几乎与流速无关。 对空气?水系统，当被测气体温度不太高、流速5m/s时， 为一常数，且与cH近似相等，其值约为1.09kJ/(kg·K)。 在与外界绝热情况下，空气与大量水经过无限长时间接触后，空气温度与水温相等，称这一稳定的温度为湿空气的绝热饱和温度，用tas表示。 6．绝热饱和温度tas 湿球温度tw与绝热饱和温度tas的异同： （1）、 湿球温度：大量空气与少量水接触后的稳定的水温，空气的状态（t，H）不变。 绝热饱和温度：少量空气与大量水经过接触后达到的稳定温度，空气增湿、降温。 湿球温度tw与绝热饱和温度tas的异同： 不同之处： （2）、 湿球温度： 传质、传热仍在进行，因此属动态平衡范畴。 绝热饱和温度： 没有净的质量、热量传递进行，因此属静态平衡范畴。 7．各参数之间的关系 温湿图 14.3.2 湿度图 td I cH ? 2．表示湿空气的状态变化过程 0 X p T Ps 平衡水 自由水 结合水 非结合水 14.3.3 水分在气固两相间的平衡 0 ? X* 14.3 干燥速率与干燥过程计算 1 干燥速率 干燥曲线：干燥过程中物料含水量X与干燥时间t、物料表面温度θ的关系曲线。 干燥速率曲线：物料干燥速率u与物料含水量X的关系曲线。 A B C D E X 表面温度 干燥时间τ A B C D E A B C D E X U Xc 2 干燥分类 恒速干燥阶段（CB)： 除去的水分是非结合水； 属于表面汽化控制阶段； 物料表面的温度始终保持为空气的湿球温度； 干燥速率的大小，主要取决于空气的性质，而与湿物料的性质关系很小。 按传值速率式: (14-19) 式中 为物料表面温度 下空气的饱和湿度。不难看