地瓜种健康吃法.docVIP

不要以为红薯便宜就不是什么好食材，其实吃红薯的好处多着呢。红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。 红薯的好处不胜枚举： 红薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸； 红薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便； 红薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇； 红薯中的维生素 C含量高且不易流失，食用约两百公克的红薯，能提供一日所需； 红薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老提高免疫力。 一、红薯芝士浓汤，是用红薯和芝士、牛奶做成的,抗衰老提高免疫力西餐汤，特别适合消化不好，身体免疫力弱的人。 材料： 红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。 做法： 1、洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右； 2、捣碎红薯成泥； 3、再加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了； 4、最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。 二、地瓜棍子面包 材料： 面粉180g、水95g、老面团80g、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻。 做法： 1、面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻，揉成光滑可拉出薄膜的面团。 2、基本发酵到2倍大； 3、分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟； 4、取一块面团压扁，擀平包入切成丁的熟地瓜； 5、整形成圆棍，进行第2次发酵；体积2倍大时，划刀口烘焙； 6、预热烤箱190度，上下火烘焙30~35分钟； 时间到出炉放凉； 地瓜的甘甜裹挟着芝麻的香气，要多好吃，有多好吃。 三、适合当下的一道清热润燥的美白养颜汤 营养成份： 杨梅，杨梅有生津解渴，和胃消食的功效。做汤可以治烦渴，止吐泻，涤肠胃解酒。 梨子，梨子入汤，可以美白皮肤，防止便秘，增强人体免疫力，有降低血压、清热镇静的作用。 番茄，人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。 红薯，含有丰富的胶原及粘液多醣物质，可以保持血管弹性，排除多余的胆固醇。 以上四种食材，做成的杨梅梨子番茄红薯汤，能使皮肤变得洁白细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。 材料： 杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。 做法： 1、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟； 2、加入番茄，继续煮5分钟； 3、最后加入杨梅；转文火，继续煮5分钟； 4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。 四、 红心山芋牛角包 1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜 2、发酵到两倍大，用手指叉一下，不反弹就可以咯 3、分割成9块，松弛10分钟，再整形最后发酵到2倍大，表面刷牛奶入烤箱 4、烤箱预热200度，上下火放中层，大约烤10分钟就可以了 5、内部组织很绵密，表皮柔软的可以撕下来，味道超好！ 五、 紫地瓜饭 材料： 紫地瓜、米饭。 做法： 1、洗干净，放蒸碗里； 2、大火蒸20分钟，用筷子一扎就轻松穿透说明熟了； 3、拌在米饭里、单独吃都很好吃~ 又面又甜。 六、 桂花蜜红豆面包 材料： 普通面粉250g；蛋一只；白糖50g；酵母1茶匙；牛奶150g；黄油50g； 馅料： 糖桂花30g；蜜红豆100g;紫地瓜泥100g； 做法： 1、混合材料1，面团发酵成2倍大就可以用了~ 2、分割面团，滚圆松弛10分钟，整形包馅。 3、包好两种馅后，间隔着放入烤模内，继续松弛发酵（发酵时加盖层保鲜膜）~ 4、50分钟后~体积膨大到原料的2倍~ 表面刷蛋液撒芝麻~烤箱预热180度~ 5、180度烤30分钟，表面金黄即可。 6、在烤箱内停留5分钟后，取出~ 香香胖胖的面包就完成咯~ 七、软糯甜美的自制烤地瓜 做法： 1、材料：紫山芋600克，最好挑选个头一致的地瓜，这样烤起来会比较均匀，熟透的时间也一致。 2、地瓜洗干净，放进耐烤玻璃盘中，我用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃盒，最高可承受400摄氏度的高温。 3、放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻下个，这样受热更均匀。 4、时间到，不要急着打开烤箱门，拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟。 健康小贴士： 1、地瓜属于碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。 2、地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。 3、地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。 4、地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。 5、地瓜富含维生素 C、维生素E、β