生猪市场价格波动对产业发展影响的思考.pdfVIP

2006中国猪业发展大会会刊 养猪生产是动物性食品的生产过程，因此就一定产生粪尿等污物，数量多又得不到合理的处理就污染 环境，这是一个非常简单的道理，但为什么目前出现这个问题?一是现有一些猪场是为解决猪肉短缺而实 施菜篮子工程时建设的，厂址多半在没有足够土地消纳粪尿的城乡结合部，而且在一个有限的土地上。高密 度饲养被认为是实现产业化发展的唯一模式，这种生产布局没留有足够的土地消纳养猪生产的粪污，即便 是达标排放，或者生产沼气，也对环境产生负面影响；二是高效率的农业更多依赖于速效、高效的化肥。不怎 么需要有机肥料，有机肥料似乎只有生产有机食品时才能派上用场。因此，解决这个问题的长效机制就是 从产业布局和产业规模上进行调整，确立养猪业和种植业结合的发展模式，同时要从饲养总量上进行控制， 不能盲目发展，环境问题是养猪产业发展无法逾越的“瓶颈”之一，另一方面，治理养猪场的粪尿污染面临技 术和资金压力，治理(建设和运行)就要增大生产成本，因此治理粪尿污染要从战术和战略上统筹解决，需要 政府和企业共同努力，规划适应不同地区猪业产业与其他产业、与环境、与社会经济等方面和谐发展的战 略，显然，这不可能一蹴而就，当前简单的罚款于环保无补，不仅加大企业的负担，也影响政府的形象。 2006年以来，猪价的整体价格水平在盈亏平衡点徘徊甚至长时间亏损，与2003年7月之后节节上涨的 猪价形成很大的反差，这是一个巨大的挑战。持续的低价，必然催促管理水平低、生产成本高的猪场倒闭， 由于倒闭而空出来的市场，为管理水平高、技术水平高、生产水平高的企业提供发展的机遇，市场经济的本 身就是促优汰劣。倒闭些猪场对猪经济发展来讲，是一件好事情，产业正是在这种优胜劣汰中一步一步向 前发展，一些猪场的倒闭或退出，不会在多大的程度上影响猪肉市场供应，只要有市场需求和拉动，养猪生 产就能够发展，市场需求越迫切，发展速度就越快，这是猪的生物学特性和经济规律决定的。我们养猪人要 面对现状，明确自我，加强管理，降低成本，提高生产水平，调整发展路线，把企业提升到新水平，实现猪业产 业新的发展，实现建设发达猪业的宏大目标。 生猪市场价格波动对产业发展影响的思考 王家圣 湖北省畜牧良种场 二十世纪九十年代以来，我国的养猪生产经历了以政府调控为主的计划经济之后，逐步走上了以市场 调节为主的市场经济，生猪的市场价格涨涨跌跌。 月，当月的生猪市场价格达到了9．66元，千克，猪粮比价达到6．鳄：l，全行业“飘红”，霎时间，养猪成了最能够赚 钱的行业，养猪人兴高采烈，之后猪价开始小幅度下降，到2005年8月开始，生猪市场价格全面下滑，仔猪及生 猪价格大幅下降，11月份，标志养猪生产盈亏指标的猪粮比价达到5．45：1，全行业出现亏损，至今年3月份以 快，让广大养猪企业始料不及，一些在高价阶段“跟风“的猪场，还没有来得及分到高价的第一杯羹，就叫苦不 迭，一些猪场在苦苦地等着价格上涨。经过多次生猪市场价格的涨跌，需要我们认识和分析养猪经济的市场规 律。研究市场经济条件下发展养猪业的对策，是摆在养猪企业家面前刻不容缓的课题。 1 生猪市场价格波动的回顾 现，未出现明显的波峰和波谷，目前养猪生产正处于第四个波动周期中，从2003年5月开始进入价位高峰 期，2004年全年都在高价位的波峰区位运行至2005年8月开始进入低谷期到至今。 102 第三部分养猪生产 纵观1994年至今年7月养猪生产的市场变化过程，基本形成一条规律，即3—5年为一个市场周期，每 个周期分为6个不同阶段；即价格升涨期一高峰期一下滑期一衰退期一低谷期一回升期，在养猪户中表现为 1—2年盈利，1年平帐，1。2年亏损；在生产上表现为：生猪出售减少一猪价上升一养猪获利一养猪数增加 一生猪出栏增多一市场价格下落一养猪利益减少一养猪数量下降一生猪出栏减少，这种周期性变化似乎已 经成为一条规律。 2本轮生猪价跌的特点 以2003．2006年湖北荆州市生猪的价格说明本次生猪市场价格的波动，具体情况见下表和图。 2000—2006年湖北荆州市生猪的价格表 元，千克 2003—2006年湖北荆州市生猪的价格走势 运行，广大养猪生产