植物甾醇报告讲义.doc

植物甾醇国内外市场状况 植物甾醇用途 植物甾醇是一种具有生理价值的物质。它对人体具有重要生理活性作用，具有独特的消炎、退热及抗肿瘤等功能，用作临床医药已在许多国家的药典中记载。能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇障碍代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果。因此植物甾醇在食品饮料、饮食增补剂、药品、化妆品和纺织等众多行业中有着广泛的用途。 目前在欧美广泛使用于蛋黄酱、甜品、酸奶、牛奶、食用油澳大利亚两份新的食品标准。第一项标准将允许澳大利亚和新西兰消费者获得各种以植物甾醇强化的食品，另一项标准将使生产商能够在澳大利亚和新西兰制造配方饮料 表1 常见中植物甾醇的含量和组成（mg/100g）  芝麻714.0 绿豆 23.2 萝卜 34.4 葵花籽534.0 小麦 68.8 西红柿 6.77 花生220.0 玉米177.6 葡萄 3.31 菜籽 308.0 甘薯 12.1 苹果 12.7 大豆 160.7 马铃薯4.8 草莓12.1 4. 国内主要生产企业的质量规格 植物甾醇质量指标: 白色晶体粉末, 总甾醇 Total Sterol ≥90% 或95% （其中：β—谷甾醇30-45% ，豆甾醇Stigmasterol 10-25% ，菜甾醇 Campesterol 10-30% 等。 5. 目前植物甾醇的市场价格 ⑴ 植物甾醇（含量90%）：12~13万元/吨 （含量95%）：14~16万元/吨 ⑵ 去年同期价格：6~7万元/吨 虽然植物甾醇在上调价格，但4-AD上调幅度并不大，原因：1）国内4-AD也在不断趋于完善，收率在提高；2）目前4-AD下游产品产量并没有马上放量，产能暂时相对过剩 6. 植物甾醇主要生产工艺 目前的生产工艺有蒸馏法、皂化法、溶剂结晶法、络合法、超临界CO2萃取法，目前较为广泛的皂化法工艺如下： 脱臭馏出物→加碱皂化→萃取(去钙皂) →浓缩→甾醇粗制品→洗涤去杂→脱水→甾醇精制品。 7. 国内植物甾醇主要生产厂家及年产能 我国是为油料生产、制油和油脂消费大国, 油脂工业副产物中蕴藏着极丰富的植物甾醇资源, 目前国际上商品植物甾醇70 %以上来源于大豆油脱臭馏出物（一般是提取维生素E后的脱臭馏出物）, 除了传统的主油料产品大豆、菜籽、棉籽等资源外,米糠亦是亟需大力开发利用的植物甾醇资源。植物甾醇主要包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇、燕麦甾醇和麦角甾醇等。 表2　不同油料脱臭馏出物中甾醇含量 馏出物来源 大豆油 菜籽油 米糠油 花生油 棕榈油 葵花油 橄榄油 甾醇含量/% 9-12 24.9 4.9-19.2 5.9 2.0 0.8-1.2 0.6 2012年全球大豆油产量最高的是中国，全年大豆油产量为11707千吨；美国大豆油产量为8087千吨，处于全球第二位。对于年处理量30万吨粮油炼油装置，可年产150吨植物甾醇（92%），250吨天然VE(50%), 1200吨脂肪酸甲酯（生物柴油），初步推算只考虑中国的大豆油（不考虑进口大豆）的副产物就可生产5500吨植物甾醇，加上其他植物资源，植物甾醇的资源是相当丰富的。 按照目前常规工艺计算，一般3吨植物甾醇生产1吨4-AD。2012年估计国内4-AD的产量约1000吨，因此医药市场估计消耗3000吨植物甾醇。 目前国内能够生产植物甾醇的企业有20多家，从植物甾醇的设备产能来看，并不小，产能4000-5000吨/年，国内年需求量（考虑食品行业）约3500吨/年；但是考虑到VE市场的低迷，部分工厂停产；预计当前国内植物甾醇2500-3000吨/年。无法满足市场需求，目前仍然有一定量的进口。目前有部分企业直接从国外进口植物甾醇自用，或者供应国内市场。来源包括美国、欧洲、南美、非洲等。 表3　国内主要的植物甾醇生产企业和年产能 宜春远大生物(隶属益海嘉里，国内最大粮油企业）产能700吨，产量500吨 保定鑫泰生物化工有限公司180吨 山东圣地嘉禾生物工程有限公司 瑞源生物科技有限责任公司 500吨 江苏越红化工有限公司 200吨 西安海斯夫生物科技有限公司 江苏春之谷生物制品有限公司300吨 西安蓝天生物工程有限公司 100吨 浙江医药股份有限公司新昌制药厂 浙江大为生物化学有限公司 250吨 杭州余杭博士达油脂有限公司80吨 江苏玺鑫维生素有限公司 陕西天维生物制品有限公司 150吨 石家庄金谷生物制品厂100吨 九三粮油工业集团有限公司 8. 大豆油脱臭馏出物（DD油）下游产业链介绍 天然VE: 药品、保健品、化妆品、食品、饲料等 植物甾醇以及