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花、果、菜（拉丁名－英文名） Plant name Common name Leguminosae 豆科 Pisum sativum L.豌豆 Garden pea Arachis hypogaea L.落花生 Peanut Phaseolus vulgaris L.四季豆 Kidney bean Glycine max Merr.毛豆 Soybean Vigna sesquipedalis Koern.豇豆 Cowpea Phaseolus limensis Macf.皇帝豆 Lima bean Phaseolus aureus Roxb.綠豆 Green gram Phaseolus calcaratus Roxb.紅豆 Small red bean Dolichos lablab Linn.扁豆 Indian bean Cucurbitaceae 葫蘆科 Cucumis sativus Linn.胡瓜 Cucumber Citrullus vulgaris Schrad.西瓜 Watermelon Cucumis melo Linn.洋香瓜 Melon Cucumis conomon Thunb.越瓜 Pickling melon Luffa cylindrica Roem.絲瓜 Vegetable sponge Cucurbita moschata Duch.南瓜 Pumpkin Benincasa hispida Cogn.冬瓜 Wax gourd. Momordica charantia Linn.苦瓜 Bitter gourd. Lagenaria siceraria Standl.扁蒲 Bottle gourd. Solanaceae 茄料 Solanum melongena Linn.茄子 Egg plant Lycopersicum esculentum Mill.番茄 Tomato Capsicum annuum Linn.辣椒 Red pepper Capsicum frutescens Linn.甜椒 Sweet pepper Solanum tuberosum Linn.馬鈴薯 Potato Solanum muricatum Oit.南美香瓜梨 Pepino Cruciferae 十字花科 Raphanus sativus Linn.蘿蔔 Radish Brassica alboglabra Bail.芥藍 Chinese kale Brassica oleracea L. var. capitata Linn.甘藍 Cabbage Brassica chinensis Linn.小白菜 Pai-tsai Umbelliferae 繖形花科 Daucus carota L. var. sativa Dc. 胡蘿蔔 Carrot Apium graveolens Linn.芹菜 Celery Coriandrum sativum Linn.芫荽 Coriander Foeniculum vulgare Mill.茴香 Fennel Amaryllidaceae石蒜科 Allium cepa Linn.洋蔥 Onion Allium fistulosum Linn.蔥 Welsh onion Allium ascalonicum Linn.分蔥 Red onion Allium odorum Linn.菲 Chinese chive Allium sativum Linn.大蒜 Garlic Compositae 菊科 Arctium lappa Linn.牛蒡 Great burdock Chrysanthemum coronarium Linn.茼蒿 Crown daisy Zingiberaceae蘘荷科 Zingiber officinale Rosc.薑 Ginger Araceae天南星科 Colocasia esculenta Schott.芋 Taro Chenopodiaceae藜科 Spinacia oleracea Linn.菠菜 Spinach Convolvulaceae旋花科 Ipomoea aquatica Forsk.甕菜 Water spinach Ipomoea batatas Lam.甘薯 Sweet potato Amaranthaceae莧科 Amaranthus mangostanus Linn.莧菜 Edible amaranth Dioscoreaceae薯蕷科 Dioscorea alata Linn.山藥 Yam Labiatae唇形花科 Perilla frutescens Britt. var. crispa Decne.紫蘇