20140807食物与营养健康科技创新发展战略研究综合数据.docVIP

食物与营养健康科技创新发展战略研究 研究背景 国内外的膳食补充剂品牌 国外主要知名品牌 众所周知，在国外，尤其是一些欧美等发达国家，膳食补充剂行业已发展成为一种非常成熟的产业，同时也诞生出了众多的国际知名品牌。比如，美国产品安利 纽崔莱、自然之宝Nature’ Bounty）与美瑞克斯（MET-Rx）、挪帝克（Nordic Naturals）、健安喜（GNC）、美国线粒体素（ENADA?NADH）和加拿大小铁人（ChildLife）等品牌。 国内的主要知名品牌 随着1998年美国“纽崔莱”产品步入中国市场，膳食补充剂也逐渐得到了我国人民的广泛关注与重视。接着，一些属于中国特色膳食补充剂-膳食补充剂品牌也相继问世，比如汤成倍健、 脑白金、同仁堂（总统牌）、千林牌、金施尔康和昂立天然元等品牌。 国内外膳食补充剂的市场及应用现状 据统计，2012年膳食补充剂市场超过800亿美元，由于各国在社会、经济、文化、健康状况、知识水平、心理状况等因素中存在较大的差异，导致膳食补充剂在各国的发展状况存在着较大的差距。其中，美国、西欧、日本三大市场约占全球的70%，中国自2000年后，膳食补充剂行业发展迅速，如今已达到全球销量的10%左右]。 国外膳食补充剂市场及应用现状 国外膳食补充剂的市场主要以欧美为主，据调查统计显示，在2006年，世界膳食补充剂的市场规模已经超过680亿美元，尤其是最近三年市场需求增长率超过8 %。根据市场调研机构Packaged Facts公司发布的一项最新市场研究报告《美国膳食补充剂》显示，目前美国在市场上销售的所有膳食补充剂产品中，为针对某一特定健康而生产的配方型膳食补充剂已几乎占据了所有膳食补充剂的三分之一，而其中又以关节保健产品和钙保健产品引领整个市场。另外据统计显示，在美国有将近三分之二的国民食用膳食补充剂，接近70 %的人选择以各种形式包括膳食补充剂等用来预防一些疾病的发生。据相关媒体报道，自从美国在1994年通过《膳食补充剂健康教育法》出台至今，膳食补充剂的市场推广教育为美国节约了巨额的医疗开支。根据美国国民健康与营养状况调查（National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES）1999~2000 年的结果显示, 有超过52 %以上的成年人在调查前的1个月内至少使用过1种膳食补充剂[4]。在英国1998~ 2002 年的几项调查研究发现，有接近50 % 左右的英国成年人曾经或正在使用膳食补充剂[5]。此外据德国国家健康调查发现, 其使用率约为43 % 左右[6] 。日本45岁以上人口使用率约为20 %[7]。虽然，各个国家或地区研究上存在定义和方法的差异，不同简单的利用数据进行比较，但总体而言，膳食补充剂在发达国家已经得到了普及。 国内膳食补充剂市场及应用现状 我国膳食补充剂行业起步较晚，发展非常不均衡。中南和华北销售的品种较集中，西北分散度较大，西南和西北市场销售规模相对较小，且以低端产品为主。目前目前仍然以长江三角洲、珠江三角洲以及环渤海等经济发达地区为主要消费力，据统计显示2008 年国内膳食补充剂的市场份额约为 550 亿元[5]，仅为美国的1/3，还处于欧美市场发展历程中的初级阶段。然而近年来，随着中国国民经济的增长，人们的消费水平和保健意识得到了很大的提高，膳食补充剂的销量呈一个稳定的增长趋势。据调查发现，在2003~2009这几年间，我国膳食补充剂的非直销领域市场规模增长迅速，平均年增长率为77.8%，年销售规模从2003年的500亿元发展到2009年的2000多亿元，目前我国已开始迈入最大的膳食补充剂产品消费国行列。因此我国的膳食补充剂市场发展空间巨大。 膳食补充剂的分类与功能特点 膳食补充剂是指一种旨在补充膳食的产品（而非烟草），它可能含有一种或多种膳食成分，它的种类非常多，因其在概念上存在着一定的差异性，主要分为以下几大类：营养素、非营养素、植物提取物、动物或其提取成分与益生菌类。详细品种分类可见表1。 膳食补充剂的类型与其功能特点息息相关。不同的膳食补充剂在一定程度上，也具有不同的功能特点。据研究表明，目前已上市的所有膳食补充剂当中。总的来说目前膳食补充剂的功能可以规划为以下几个方面：（1）补充平时膳食营养素摄入的不足。（2）预防和治疗缺乏营养素而引起的疾病。（3）调节机体功能（对免疫功能的调节以及促进生长发育和维持正常生殖功能等）。（4）预防可能引发的慢性疾病。 表1、膳食补充剂主要分类 膳食补充剂主要分类 主要品种 营养素 蛋白质（乳清蛋白、大豆蛋白）粉类、氨基酸类、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素（胆碱）等 非营养素（膳食成分） 膳食纤维