2013年设施园艺生产技术(果树栽培)教学大纲.doc

温州科技职业学院《设施园艺生产技术》（果树栽培）教学大纲 课程名称 设施园艺生产技术（果树栽培） 授课对象 高职学生 总学时 56 适用专业 设施农业技术 开课学期 第3学期 一、课程性质 本课程是三年制高等职业教育设施农业技术专业的一门专业课。它是一门综合性应用学科，主要运用植物学、植物生理学、土壤学、肥料学、气象学和分子生物学等基础科学的研究成果，研究果树生长发育规律以及果树与环境条件的关系，并系统介绍果树从育苗、建园、到树体管理、环境管理等系列栽培管理方法和农艺技术措施。本大纲依据《温州科技职业学院设施农业技术专业教学计划》的课程结构而编制。 二、教学目标 通过本课程教学，使学生掌握果树栽培必需的理论知识和技能，掌握现代果树栽培技术（包括果树的生长发育规律、育苗、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪等），培养学生具备发现问题、分析问题、解决问题、指导生产、管理生产等全素质综合能力，并形成良好的职业道德和敬业精神，为毕业后从事果树方面相关工作奠定基础。 【知识教育目标】1、了解果树的分类方法和果树生产的特点。2、掌握果树生长发育规律的基础知识及其与环境条件的关系。3、掌握果树育苗的理论知识。4、掌握果园建立的理论知识5、掌握果树栽培技术的基本原理。 【能力教育目标】1、能对果树的主要种类进行识别。2、能对果树的修剪、嫁接刀具进行正确使用和养护。3、掌握果树育苗技术，尤其熟练掌握果树嫁接育苗技术。4、掌握果树的常规生产管理的基本技能（如土肥水管理、花果管理、整形修剪等）。5、掌握一些常见果树从育苗到建园到具体田间生产管理等一系列具体操作技术。6、具有现场分折和解决生产实际问题的综合能力。 【思想教育目标】1、培养学生具有良好的政治思想素质、健康的心理素质、职业道德和社会责任感。2、具有热爱农业、服务“三农”的思想，实事求是的学风，艰苦奋斗、创新立业的敬业精神。 三、教学要求 要学好本课程，一般应具备植物学、植物生理学、土壤学、肥料学、气象学和分子生物学等基础知识。教学过程中应贯彻理论联系实际的原则，尽量采用现场教学，使教学结合生产实际，解决具体问题。要体现学生学习的主体地位，注重培养学生分析问题、解决问题的能力。可根据农时季节，适当调整授课内容顺序。要不断吸收果树生产、科研等方面的新成果，进一步充实教学内容。 四、教学方法与手段 本课程因课时紧、内容多，故主要以课堂集中讲授为主，辅以田间实际操作，力求理论联系实际。教学过程中注意改善教学手段，如尽量采用多媒体教学，使教学内容形象直观，更容易被学生理解和接受；也可以通过教学录象、科技视频和科技短片来激发学生的学习兴趣，以进一步提高教学效果。 五、必要说明 本课程分总论和各论两部分，总论部分主要介绍果树栽培的生物学基础、果树与环境的关系、果树育苗、建园、土肥水管理，整形修剪、花果管理等栽培技术基本原理和方法，并简介果品无公害生产技术。各论部分以葡萄、草莓、柑橘、杨梅等代表树种为例，分别讲授其生物学和栽培学个性、特殊规律和具体栽培技术 六、学时分配 章次 标题 学时分配（节） 理论学时 实践学时 小计 绪论 2 0 2 第一章 果树栽培的生物学基础 6 4 10 第二章 果树与环境 2 0 2 第三章 果树栽培基本技术 10 4 14 第四章 无公害果品生产技术 1 0 1 第十一章 葡萄 3 2 5 第十四章 草莓 3 2 5 第二十一章 柑橘 2 0 2 第二十八章 杨梅 2 0 2 复 习 2 0 2 机 动 0 0 0 合 计 28 6 34 七、章节内容 绪论 教学目的：明确果树的定义、果树栽培学的性质和学习本课程的任务，了解果树生产对发展国民经济和改善人民生活的作用。熟悉我国果树栽培的历史、生产现状和现存的主要问题，明确今后果树生产发展的趋势。 重点难点：我国果树栽培现存的主要问题和今后生产发展的趋势。 教学内容：果树栽培的任务和要求，果树栽培的意义，果树栽培历史、现状和发展趋势。 第一章 果树栽培的生物学基础 教学目的：了解主要果树种类、分布及我国果树区划，了解果树在一年和一生的变化规律，掌握果树器官的生长发育特性，为果树生产提供基础理论支持。 重点难点：果树种类识别，果树器官的生长发育特性；花芽分化时期及特点。 教学内容： 第一节 果树种类与分布 一、果树分类 二、果树区划 第二节 果树生长周期 一、果树年周期 二、果树生命周期 第三节 果树生长发育特性 一、根系 二、芽、枝、叶 三、花芽分化 四、开花结果 实习：果树树种识别实习 第二章 果树与环境 教学目的：了解环境条件对果树生长发育的影响，理解果树与环境条件相适应而形成的规律性，明确果树生长所需的适宜环境，为适地适树以及制