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蔬菜类黄酮研究进展.pdf
基本上来说,黑芥子酶基冈进化树可以分成三大类群,拟南芥中黑芥子酶基冈完全聚在一组,大
白菜、菜心、萝h、芥菜、芥蓝聚在一组,小白菜聚在一组。由此结果可以为进一步证实十字花科植
物中各属之间的进化程度以及各属之间的进化关系提供参考,为进行相关基因克隆研究提供材料,但
由于目前该基因的序列信息还很不完全,不能充分地提供相关信息,需要对该基因进行深入的研究,
获得相关片段,现在正在进行相关序列的分析和验证工作。
参考文献
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308.312
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Waters,E proteins
785~795.
蔬菜类黄酮研究进展
陈责林1李建丈2何洪巨3
(1内蒙古大学生命科学学院,呼和浩特ol0021)
0)
(2中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所,北京10005
(3北京蔬菜研究中心,北京100081)
摘要:综述了蔬菜类黄酮含量.不剧基因型及不同器官类黄酮音量的差异,采收期、储藏加工过程
对类黄酮含量的影响。
关键词;蔬菜;类黄酮
类黄酮是一类供氢型自由基清除剂,具有广泛的生物活性和重要的药用价值,对人体健康有重要
影响。研究表明,类黄酮类化合物在防治心脑血管疾病、保肝护肝、抗肿瘤、抗自由基、抗氧化、雌
激素缺乏、消化性溃疡、抗过敏、消炎、抗病毒、镇痛、止咳、平喘等方面有重耍作用【1]。类黄酮属
从天然食物寻找高含量类黄酮,从而进行结构改造或修饰,或通过育种、生物技术手段筛选高富集类
黄酮的蔬菜品种,展现出良好的前景。本文就
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