《舌尖上的中国》是如何“炼”成的——对话纪录片《舌尖上的中国》部分主创人员.pdfVIP

键. 1 由事币， 〈舌尖上的中国〉混如何炼成的? 一一对话纪录片 〈 舌尖上的中国〉 部分主创人员 口 文/本刊将邀记者汤文蜻 能被我纳tli . ü.题的根本是有一个人彻在w. 盐的大分子~1!l!食彻的水分子.凤昧~.变化 对话执行总导演任长箴 阁。 单纯以食彻讲食吻是不行的.这里面有 7. 就是《时间的味道》 …… 汤文精:据我所知，您和您的团队对 两个巨·次: 第一层建 ..窑片手η馋了.. ? f.旦 分m后随之而来的问题是:的:精m表现 关食并不感兴趣。 拿到这总后.你们如何 熟悉题材并最后做到影像关食家.. ? 真实仿:军u主{也美食节目也能馋;第二层舌 什么?现在食品安全那么热.要不盟表现我们 感动了*迈出情怀的东西.才是我们要传 的东西是平净的?我否定了这.;t法. 任长箴: 先从书本、杂志开始熟悉美 这的. 假没我们把片子黑人的故郁郁拿掉. e. t:在任务后. 我从网上买了一万多块钱关 fX闭时也否定为了商业推广傲的伯哥哥结 构. 奋人建议·在战后一集枭四个最牛餐馆大 只留好吃的. 仍然能满@m-个店面. 但经 于卫食的-tS. 一个四层的书织部装满了，调 ~要第二个层面的人就远离这个片子. 觉得 集结.f传奇旅游服务性质 。 我坚决皮对. 这 研员的.:t5架、 分m导演的书架也都堆满了。 这个片子太浅。我不认为这蛊-ffll英食片 不是我们要做的事俏.我们盟傲的J:~?号际人们 我远i买了1995r卡~今的《国家地理}杂志. 子.宦还是写人的片子。 我们讲中国人的故 短伟大的部在民间。 拳实上.你在每一策都能 杂志给我们在2供吃的东西 的棍觉参考、 琅.美食只是一个切口。 通过食彻展现人税l 苟翌l对土地的热爱和歌烦.整个导演组部回归 人文?1l:J$0 我相源研员等将资斜ff?地域划 自然的关系.表现人的生产方式相笠存状 却也.这才是这根己隶片成功的诀窍.每一集 分. 汇成袭格并分类。这样. 先从书本、杂 态. 始这个片子的主题。这绝不是纯郁的美 的解说词都是导演自己动笔写成. 也只有亲历 志开始熟2墨、美食。 食彷自.这就是我想要表这的内涵。 这刹1价 现场的{节省才可以写得出来。 然后. 就去接受..专业辅导..由中国 的观对影片素材得取非常Ifi耍。 汤文编:纪录片的接拍-?是理论 烹饪协会给我们开座谈会。 编导们认为川|