TX08型花式年糕加工機设计稿毕业设计稿说明书.docVIP

本科毕业论文 （20 届） TX08型花式年糕加工机设计 摘　要 摘要：年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。然而，现如今，在中国，饮食中的“色、香、味”，年糕只包含了“香与味”，其中的“色”还是没有体现出来。目前国内生产的年糕机均属大中型，存在着质量重、体积大、耗能高、不适于个体户使用等缺点。本文通过设计一副模具，将年糕注进模具中来得到年糕的花式，即年糕的“色”， 通过改变模具中的型芯形状，我们可以设计出各种我们想要的花式年糕。当蒸熟的糕花从加料口进入碾挤筒内后，与螺旋刀一起旋转，并与糕花刀之间产生碾研，在螺旋的轴向力的作用下，使糕花刀与糕花间产生了向前推的挤压力，从而使糕花在碾挤筒内碾压成柔韧、细腻的年糕团，从出料口挤出成型。 关键词：花式年糕加工机；模具；工作圆盘；自动化生产。 The Design of Fancy cakes Machine Abstract: In China, Rice cakes as a kind of food has a long history. However, nowadays, in China, rice contains only a sweet and taste in the diet of color, aroma, taste, one of the color still not reflected. This article through the design a pair of mold, will pudding note into a mold to get rice cakes of the fancy, namely rice cakes color, by changing the shape of the cores of die, we can design the various we want fancy rice cakes. When steamed cake take from the mouth into the crowded cylinder that comes after feeding, with spiral blade rotation, and with cakes take knife grinding research, under the action of axial force of the spiral, make cake flowers produced between the knife and cake forward extrusion, making cake spent in grinding squeeze tube rolling into flexible, fine rice cake regiment, extrusion molding through the discharging port. Key words：Fancy cakes working machine；mould；work disk； automation product。 目　录 摘　要 II The Design of Fancy cakes Machine III 目　录 IV 第1章 绪论 1 1.1 年糕的介绍 1 1.2 花式年糕的发展现状 1 第2章 花式年糕加工机的介绍 2 2.1 花式年糕机设计方案的比较分析与论证 2 2.1.1方案设计 2 2.1.2 设计方案的选择 3 2.2 花式年糕机的总体结构 3 2.2.1 入料机构设计 3 2.2.2 送料机构设计 3 2.2.3 工作台设计 4 2.2.4 成形机构设计 5 2.2.4 输送机构设计 5 2.3 花式年糕机的总体设计 6 第3章 TX08型花式年糕加工机的设计 7 3.1 电动机的选择 7 3.1.1 电动机的功率 7 3.1.2电动机的转速 8 3.2传动装置的设计 8 3.2.1传动带的设计 8 3.2.2 V 带轮的设计 12 3.3 传动轴的设计 12 3.3.1轴的各段直径和长度 13 3.3.2 初步选择输出轴系 14 3.3.3确定输出轴上的圆角半径值 16 3.3.4 按弯扭合成条件校核轴的强度 17 3.3.5 校核轴的强度 19 第4章 机架的设计 20 总结与展望 21 参考文献 22 致谢 23 第1章 绪论 年糕的介绍 年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人