如何提v高食品部销售2.docVIP

如何有效提升“周间”销售？ 　　目前DZ电器的营业时段以一周来看，通常周末或假日时的人潮较多，周间(周一至周五)的人潮较少。通过对劲松店2005年1月至2006年4月关于周间销售和周末销售的数据整理可以看出，周一到周五五天的销售额之和与周六、日的销售额之和大致相等，推算可知，周末一天的销售一般来说是周间一天销售的2.5倍。 　　周末和周间销售的巨大落差造成了门店资源无法有效配置，虽然周间时段客流较少，但就算只有一个顾客，卖场必须还得开放。而家电卖场的某些固定成本，还是必须要支出，且这些成本相对於周末时段，几乎是一样的，例如：卖场工作人员的薪资、空调费用、电费等。 　　同时人潮的落差也产生了一些其他负面影响，例如：由于周末人潮的拥挤，顾客成交率高，而卖场工作人员的工作压力很大，造成相关的服务无法跟上、VIP顾客的投诉增加、收银台排队过长导致顾客抱怨增加，同时顾客对卖场整体氛围的评价下降、最终导致顾客满意度的下降。而周间时段大量精力充沛的服务人员处于闲散状态，良好的卖场氛围因受众的减少而得不到有效展示……　　 　　形成原因及解决方向： 　　顾客消费习惯： 　　市场原有的消费习惯决定周间销售远远高于周间销售，目前在北京这一个竞争激烈的大都市，绝大多数的顾客是早九晚五的上班族，只能利用周六、周日来购物消费，而一般周间时段则以高收入的有闲人员以及中低收入的退体人