07能量代谢和体温解释.ppt

Physiology 生 理 学Physiology 北京卫生职业学院 李卫东 能量代谢　　　　　　　　　　　　　　　 energy metabolism 体温　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 body temperature 　　　　　　能量代谢 生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量的释放、转移、 贮存和利用 ◎　能量的来源、转化 ◎　影响能量代谢的因素 ◎　基础代谢 能量的来源、转化 　 ⒈来源：食物（糖70%、脂肪、蛋白质） ⒉转化：营养物氧化化解 → C02+H2O + 化学能 　　　　50%转化为热能 → 维持体温 　　　　50% → ATP（三磷酸腺苷） → 肌肉收缩、兴奋传导、合成代谢、 　 　　　　　　　吸收分泌、其它 　　　 　　　转化过程　▼ ⒊能量代谢的测定 　能量守恒 　食物的卡价：1g食物氧化时所释放出来的能量。 　能量代谢率：机体在单位时间内的产热量。KJ/（m2.h） 影响能量代谢的因素 　 ⒈ 骨骼肌活动　最显著，活动时最多可达安静时10－20倍 ⒉ 精神活动　紧张时产热量增加 　　原因：骨骼肌紧张性增强 → 产热↑ 　 　　　　　交感－肾上腺髓质系统兴奋 → 甲状腺、肾上腺髓质激素↑　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 产热↑ ← 细胞代谢↑ ⒊ 环境温度　 20－300C能量代谢稳定 ⒋ 食物的特殊动力效应　食物刺激机体产生额外热量的现象 　不同时段：1h增加、2 ～ 3h高峰、持续7 ～ 8h 　不同食物：蛋白质30%、糖和脂肪6%和4%、其它10% 基础代谢　 基础代谢 人在基础状态下的能量代谢。 基础状态　人在清晨、清醒、静卧、空腹（禁食20小时以上）、体温 正常、精神安宁、室温20-250C的状态 。 基础代谢率 单位时间内的基础代谢。 　　相对值＝实测值－正常平均值∕正常平均值×100%　（±10～15%）　 　　临床意义　诊断甲状腺疾病（甲亢和甲减）；发热时升高；肾上腺皮质 　　　　　　　和及脑垂体功能低下降低。 甲状腺疾病患者与正常人基础代谢的比较 纵座标表示受检人数，横座标的０代表正常人平均值， 正常值：±10 % ~ ± 15% 体温　人体深部的平均温度 正常体温及其生理变动 机体的产热和散热 体温调节 正常体温及其生理变动 　 1.正常体温　 　 　腋窝（360C-37.40C）、口腔（前者＋0.40C）、直肠（前者＋ 0.30C） 2.体温的生理变动 　 　昼夜变化　晨2-6时最低，午后1-6时最高。温差10C 　 　性别　女性男性（女性孕激素水平的周期性变化） 　 　年龄　儿童成年老年 　 　其他　肌肉运动、精神因素、进食、麻醉等 机体的产热和散热（以保持体温的相对恒定）　 1. 产热过程　 　 　① 产热器官：安静时　内脏器官产热，如肝； 　　　　 　　　　　　　 活动时　骨骼肌 　 　② 产热活动的调节： 　　 　　 激素（甲状腺素） 神经（交感神经兴奋、 　　　　　躯体运动神经?寒战） 不感与可感蒸发；汗液的成份；温热性和精神性发汗 取决于气温和风速 取决于皮肤与接触物之间的温度差、接触面积和物体的导热性能 与气温、机体有效散热面积有关 影响因素 酒精浴 皮肤或粘膜表面的水分汽化时，带走机体热量 蒸发 通风 将热量传给与之接触空气 对流 冰袋降温 机体将热量传给同它相接触的较冷物体 传导 机体以热射线（红外）的形式将体热传给周围较冷物体 辐射 临床应用 途径 散热方式 2. 散热过程（以皮肤为主）　 1g水→2.43KJ热量。