中国居民营素参考摄入量表.doc

中国居民膳食营养素参考摄入量 Chinese Dietary reference intakes （DRIs） DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement）　　EAR某一特定性别，年龄及生理状况群体中对该营养素的需要。EAR是R的基础。推荐摄入量（RNI,Recommended Nutrient Intake） RNI相当于传统使用的RDA,可以满足某一特定群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平可以维持组织中有适当的储备RNI是健康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态。如果个体的平均摄入量达到或超过了RNI，可以认为该个体没有摄入不足的危险。 三、适宜摄入量 （AI,Adequate Intakes） 　　AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。AI的主要作个体营养素摄入目标。可耐受最高摄入量（UL,Tolerable Upper Intake Level)　　UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat 年龄 能量Energy# 蛋白质Protein 脂肪Fat RNI /MJ RNI /kcal RNI /g 占能量百分比 energy/% 男M 女F 男M 女F 男M 女F 0~ 0.4MJ/kg 95kcal/kg* 1.5~3g/(kg·d) 45~50 0.5~ 35~40 1~ 4.60 4.40 1100 1050 35 35 2~ 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30~35 3~ 5.64 5.43 1350 1300 45 45 4~ 6.06 5.83 1450 1400 50 50 5~ 6.70 6.27 1600 1500 55 55 6~ 7.10 6.67 1700 1600 55 55 7~ 7.53 7.10 1800 1700 60 60 25~30 8~ 7.94 7.53 1900 1800 65 65 9~ 8.36 7.94 2000 1900 65 65 10~ 8.80 8.36 2100 2000 70 65 11~ 10.04 9.20 2400 2200 75 75 14~ 12.00 9.62 2900 2400 85 80 25~30 18~ 20~30 体力活动 PAL▲ 轻 10.03 8.80 2400 2100 75 65 中 11.29 9.62 2700 2300 80 70 重 13.38 11.30 3200 2700 90 80 孕妇 + 0.84 + 200 + 5, + 15, +20 乳母 + 2.09 + 500 + 20 50~ 20~30 体力活动 PAL▲ 轻 9.62 8.00 2300 1900 中 10.87 8.36 2600 2000 重 13.00 9.20 3100 2200 60~ 75 65 20~30 体力活动 PAL▲ 轻 7.94 7.53 1900 1800 中 9.20 8.36 2200 2000 70~ 75 65 20~30 体力活动 PAL▲ 轻 7.94 7.10 1900 1700 中 8.80 8.00 2100 1900 80~ 7.74 7.10 1900 1700 75 65 20~30 各年龄组的能量的RNI值与其EAR值相同。The RNIs of energy are the same as the EARs. *为AI值，非母乳喂养应增加20%。* AI value, add 20% to non~breastfeeding infants. PAL▲，体力活动水平。physical activity level (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)表二 常量和微量元素的RNIs或AIs Table 2 RNIs or AIs of some elements 年