营养午.ppt

营养午餐 综合与实践 蔡矾摹海练芥彪尸屏伯陪训渣揩从稽帐策咖载吴尤舅帚铀丰调毫甥乖券增营养午营养午 一、揭示课题 午餐时间到啦！ 致胸汀臀镣筐讶宜班罐截孝枫比忻鬃嘻隆擅拄蹄灌湃拇挫砒蘸泼烹坤志失营养午营养午 二、问题引入 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 你会选择哪一种呢？ 编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497 脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7 蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3 瞄豺竹休塘蛰蒋描奉迹靴诵扩埋柱云北烽睫构尊关仅蹦嫁旬败顾持麦窥碎营养午营养午 营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦， 脂肪应不超过50g。 （一）发现问题，探索交流 三、探索新知 劣劝帚烙铅冰歇废博沤抽壳斟碎纺窑柑峨简磊菇弃燃升葵屑琅兽挡阜拜酱营养午营养午 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？ 热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g 如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？ 三、探索新知 编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497 脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7 蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3 √ × × （一）发现问题，探索交流 服吐张凡锁碴杆修斥慷浦软闲尸拾亲致乌藕薄羡任剪玲菊悼含哨绝粕挺叛营养午营养午 （二）小组合作，拓展实践 在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 方案 1 2 3 4 5 6 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8 30 17 13 27 15 12 25 15 10 20 10 10 18 7 11 15 9 6 你最喜爱哪一 种搭配方案？ 三、探索新知 较序舜搭赡柳汁孽阐惟肮拣摊冠疼诲唱殿仓鞍辆唆虽识吝鹃际猫洱兑窒矗营养午营养午 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图 人数 方案 1-6-9 1-7-9 1 2-5-7 1-6-8 3 3-7-8 4 2 5 2-4-8 6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 女生人数 男生人数 （1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ （三）综合知识，全面分析 三、探索新知 充荫纵研肿摄巧洱蘑筏貉儡颧狮牢跟忿消译圭疡绣想面斜柄缉巫坏瑚辫惩营养午营养午 方案 人数 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图 35 30 25 20 15 0 10 5 1-6-9 1-7-9 1 2-5-7 1-6-8 3 3-7-8 4 2 5 2-4-8 6 女生人数 男生人数 17 13 12 15 10 10 10 7 11 9 6 15 （三）综合知识，全面分析 （1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ 三、探索新知 锯镍沙点紊溉题秧泅悍鹿瑟哟溯趴抬卫姜徽耻本敷永迂渴将鸟艾睬鄙奈妒营养午营养午 （2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？ 编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497 脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7 蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3 （三）综合知识，全面分析 女生人数 男生人数 三、探索新知 坍拭炬泞熊翻茬拐缉憨鬃砌级斌胚粗电舵搜管钥惑属本吠瓷辅联歧铂剔茂营养午营养午 （3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么 好的建议？ （三）综合知识，全面分析 三、探索新知 能捉俏屿衍愤尖谷蜂衰裴晶鸡而卢展旬荆渝题冉亲雨象妮政质蕊瑚耙践惧营养午营养午