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脂肪肝 脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。那么脂肪肝吃什么好? 脂肪肝常见于肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少动者、慢性肝病患者及中老年内分泌患者引起的，肝细胞内脂肪堆积过多的病变。 肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。下面我们来具体了解一下脂肪肝吃什么好： 脂肪肝饮食原则 首先改变以晕菜为主的习惯。 日常多吃些品种丰富的地产应时新鲜果蔬。此外，炒菜时，放油适量，抛掉“油多不坏菜”的观念，少放糖甚至不放糖。 烹调方式要改变，尽量蒸煮食物，凉拌也不错。有的蔬菜可以生吃的，少用些油炸或煎炒，减少脂肪摄入。 坚持锻炼效果更好。比如每天快步行走就是一种很有效的运动。而且也不挑剔时间、场地的，很方便。只要坚持，几方面着手，试试看，效果很明显的！ 脂肪肝饮食原则 1、禁酒限脂很重要：喝酒是肝病大忌，因为酒在肝内代谢，所以酗酒者会使大多数肝病加重或复发。另外需要限制脂肪和糖的摄入，食入过多会造成脂肪和糖的累积，加重脂肪肝。日常生活中像肥肉、肠类、动物油、油炸食品、蛋黄等应限制食用量。 2、萝卜、水果不可少：萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有资料还报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化。水果虽然营养丰富，但是含糖也相对高。所以吃水果时应稍加注意，少吃很甜的水果，如：香蕉、菠萝、葡萄干以及西瓜等 3、菜食搭配八分饱：在饭前或饥饿时可适量食用萝卜和水果，相应减少主食的摄入，吃饭时不要吃得过饱，应注意多吃菜，多吃粗粮。 4、黑芝麻木耳加海藻：黑芝麻、黑木耳、海带以及燕麦、小米等粗粮，都有降脂的功效，对治疗脂肪肝有很好的效果 食疗方剂 一、鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。  二、海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3-6个月，效果良好。  建议 每天坚持饮用绿茶，最好是上下午各10克，绿茶向来是减肥佳品，它具有提神清心、消食化痰、去腻减肥、止痢除湿的功效。 现代医学研究表明，绿茶的有效成份，有助于消化肝脏内部的脂肪。 三、坚果、种子类 坚果是植物的精华部分，一般多营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育，增强体质，预防疾病有极好的功效 个别介绍 龙眼肉（元肉） 补心安神，养血益脾：贫血、神经衰弱 红枣 补中益气，养血安神，缓和药性：气血两虚 鲜红枣不仅含有极为丰富的维生素C，为鲜果之冠；也含较多维生素P。有降血压、降血清胆固醇的作用。 干红枣的药用价值很高，有健脾、益气，补血、养心、安神等作用，适用于脾胃虚弱、气血不足、贫血患者的辅助治疗。 果品的属性 果品有寒、温之别，要区别食用。 属于温性的果品有 荔枝、龙眼肉、大枣、山楂、胡桃仁、栗子、松子、槟榔、石榴、番石榴、杨梅、樱桃、桃、杏、梅 属于平性的果品有 李子、葡萄、枸杞子、葵花子、椰子、 无花果、白果、番木瓜、橄榄、菠萝、柠檬、莲子、芡实 属于寒性的果品有 苹果、橘、柑、柚、梨、柿子、香蕉、 枇杷、番茄、阳桃、猕猴桃、桑椹、 罗汉果、芒果、西瓜、甜瓜、哈蜜瓜、 荸荠、菱角、甘蔗等 动物性食物的营养价值 畜肉、禽肉和鱼类是供给人体优质蛋白质的主要食物来源，该类食品还可供给人体一定脂肪、矿物质和维生素，是营养价值非常高的一类食品。 畜禽肉 脂类 蛋黄是磷脂的极好来源，具有降低血胆固醇的效果，并促进脂溶性维生素的吸收 鸡蛋黄中的磷脂主要为卵磷脂和脑磷脂，此外尚有神经鞘磷脂 胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄 一、鱼类 1、鱼类主要营养成分及组成特点 脂类 软体动物类 软体动物的营养 各种茶类 四季养生饮茶茶文化 茶为万病之药  春天养肝喝花茶 夏天养心喝绿茶 秋养肺喝青茶 冬养肾喝红茶 春季 春天宜饮花瓣茶：景象温顺，阳气上升，宜选刺激感官、芬芳浓郁的花瓣类茶材，可以资助散发冬季积存在体内的冷邪、生发人体的阳气，养肝利胆、疏通经脉，如玫瑰、茉莉、菊花。 夏季 夏天宜饮花草茶：景象炎热，阳气兴旺，宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材，以除烦解渴、补益肠胃，如绿茶、薄荷茶。 秋季 秋天饮茶宜果类：景象干燥，阳气渐弱阴气上升，宜选性质收敛的果类进茶，以清除体内余热，止咳化痰、养肺滋阴，如青茶和乌龙茶。 冬季 冬天饮茶宜根茎类：景象冷冷，阴气趋盛，宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材，以驱冷补阳，如天门冬、红茶、铁观音。