呆萌熊面包题稿.docx

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呆萌熊面包的做法步骤?1准备好全部材料?2将主料除黄油外材料放入面包机启动和面程序?3结束加入软化的黄油再启动和面程序?4时间到检查下扩展情况无需出簿膜?5搓圆后启动发酵功能至2.5倍大?6取出排气后分16份:34克/份计15份、63克/份计1份,再将63克分成9克/小份,计7小份;搓圆盖膜松驰15分钟?7取一份大面团压扁翻面放上红豆沙?8包圆后收口向下?9依次做好5个放入面包桶,第一层如图?10再包好4个面团放入面包桶,第二层如图?11继续包4个面团放入面包桶,第三层如图?12接着再包2个面团放入面包桶,第四层如图?13最后将7个小面团依次包入红豆沙放入面包桶,第五层如图?14启动酸奶发酵功能发酵至8分满?15最后选择7自烘烤程序:50分钟?16时间到打开面包机?17倒入面包,移至烤贺上晾凉?18将融化后的巧克力液画出五官即可小窍门1、这款面包的操作方和其它面包一样简单不复杂2、关键是各个小球的摆放位置非常重要,摆放不对自然就没有熊宝宝的造型了3、画五官时一定不能偷懒用巧克力酱替代融化的巧克力液,一开始我就是想偷懒用好时巧克力酱画,因为酱太稀了刚画上去就流淌下来;没办法赶紧用厨房用纸吸掉,又去溶化黑巧克力重新画的,所以也导致画的很难看4、烘烤时间和烧色,依各家面包机情况而定使用的厨具:面包机

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