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2.(2011年连云港模拟)组成淀粉、精瘦肉和核酸的单体依次是?(　????) A.葡萄糖、氨基酸、核糖核苷酸 B.葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 C.葡萄糖、葡萄糖、核苷酸 D.葡萄糖、氨基酸、核苷酸 【思路剖析】淀粉是多糖,其单体是葡萄糖;精瘦肉的主要成分是蛋白质,其单体是氨基酸;核酸的单体是核苷酸。 【答案】D /上海新王牌 3.(2011年日照月考)根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答以下问题: (1)实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的　　　　????反应,来鉴定生物组织中某种有机物的存在。 (2)鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用到的试剂是　????　????,该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如　　????　????发生反应,形成　　　　????色沉淀,该沉淀是　????　　????。 /上海新王牌 (3)鉴定花生子叶中存在脂肪,所用到的试剂是　　????　　　　　????;若用物理方法鉴定脂肪的存在,请叙述鉴定的方法:　　　　　　　　　　　　　　　　　????　　　　　　　　　　　????。 (4)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时,为何要充分稀释???????? ? 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?????。 (5)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时,在鉴定前,可以留出一部分样液,以与　　　　　　　　　　　????　　　　　　　　????作对比之用,这样会增强说服力。 /上海新王牌 【思路剖析】本题考查“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的操作和基本知识。还原糖具有还原性,能将斐林试剂中的Cu2+还原成Cu+,生成Cu2O砖红色沉淀,所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ能溶解在酒精中,根据这一性质可用酒精洗去浮色,便于观 察。双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色。若加入过量的双缩脲试剂B即CuSO4,CuSO4本身呈蓝色,与试剂A反应产生的Cu(OH)2也呈蓝色,会掩盖生成的紫色,影响实验观察。 /上海新王牌 【答案】(1)颜色????(2)斐林试剂　葡萄糖、果糖　砖红　Cu2O????(3)苏丹Ⅲ染液　烘烤花生后,把子叶放在白纸上用手指挤压,白纸上会出现透明的油渍,说明子叶中含有脂肪????(4)如果蛋清液稀释不够,与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上,使反应不容易彻 底,并且试管也不容易刷洗干净 (5)鉴定后样液的颜色变化 /上海新王牌 基础·角度·思路 1.(基础再现)下列各种糖类物质中,既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是?(　????) A.淀粉和核糖 　　　　　　 B.葡萄糖、核糖和麦芽糖 C.核糖、脱氧核糖和葡萄糖 　 D.糖原、乳糖、蔗糖 一、选择题(本题共8小题,每小题6分,共48分) /上海新王牌 【思路剖析】淀粉只存在于植物细胞中,核糖在动、植物细胞中都有,是构成RNA的成分,故不选A;葡萄糖在动、植物细胞中都含有,用于细胞分解产生能量,麦芽糖只存在于发芽的植物种子中,故不选B;脱氧核糖 是组成DNA的成分,存在于动、植物细胞核中,故C符合;糖原存在于动物的肝、肌肉细胞中,乳糖存在于乳汁中,都属于动物多糖;蔗糖存在于植物细胞中,属植物特有的二糖,故D不符合。 【答案】C /上海新王牌 2.(基础再现)下列是脂肪检测和观察的步骤——制片,正确排列的是 ?(　????) ①滴一滴蒸馏水　②选取最薄的切片　③滴加1~2滴酒精 ④滴加2~3滴苏丹Ⅲ染液　⑤盖盖玻片　⑥用吸水纸吸 A.①②⑤③④⑥　 　B.①②④③⑥⑤ C.②④⑥③⑥①⑤　　D.②④③①⑥⑤ /上海新王牌 【思路剖析】观察脂肪的制片过程和观察洋葱鳞片叶临时装片的操作步骤不同,观察脂肪临时切片的步骤是:①选取最薄的切片置于载玻片上;②在材料上滴加染液;③3 min后用吸水纸吸取染液;④再滴加酒精洗去浮色;⑤再用吸水纸吸取酒精;⑥滴一滴蒸馏水;⑦盖盖玻片。 【答案】C /上海新王牌 3.(视角拓展)下列关于生物体内化合物的叙述,正确的是?(　????) A.脂肪、淀粉均可作为储存能量的物质 B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C.tRNA结构中只存在三个碱基并构成反密码子 D.抗体、神经递质、载体蛋白都具有特异性,在发挥作用后均失活 /上海新王牌 tRNA结构中存在多个碱基;载体蛋白在发挥作用后不会失活。 【答案】A 【思路剖