饲用高粱培训----梁万鹏题稿.doc

高粱品种及其栽培利用技术 （编制：梁万鹏、赫春杰、徐振飞） 庆阳市农业科学研究院 二零一六年三月 目 录 第一章 高粱品种及分类 1 一、植物学分类（名称多杂，类型多变） 1 二、饲用高粱按用途分类 2 三、根据特征分类 5 四、按产地和生态类型分类 5 五、按感温性、感光性及低木质素与类型划分 6 第二章 高粱栽培技术 9 1 播种前准备 9 2田间管理 10 3 收获与利用方法 11 4高粱利用注意事项 12 甘肃栽培区划： 12 第三章 高粱病虫害及防治 14 一、高粱常见病害及其防治 14 1.1叶部病害 14 1.2根和茎部病害 18 1.3穗部病害 19 二、高粱常见虫害及其防治 20 2.1食叶害虫 21 2.2蛀茎害虫 23 2.3穗部害虫 24 2.4地下害虫 25 第四章 高粱的加工及青贮 27 一、高粱的不足 27 二、高粱的加工利用 28 2.1晒制 28 2.2切割 28 三、高粱青贮技术 29 1饲用甜高粱青贮的原理 29 2饲用甜高梁青贮的意义 29 3青贮方法 30 4饲用甜高梁青贮料的取用 32 5饲用甜高梁青贮料品质评定 32 6青贮注意事项 32 第五章 高粱生长发育 34 一、植物发育阶段 34 二、高粱的出苗 36 三、幼苗生长 36 四、高粱的灌浆成熟 37 第一章 高粱品种及分类 全世界有30多个亚种和类型的一年生及多年生高粱在85个国家种植。品种总数超过4000。我国现知有11种（包括引种逸生），大多作为谷物和饲料栽培。 一、植物学分类（名称多杂，类型多变） 高粱属于禾本科（Granmineae），高粱族（Andropogoneae），高粱属（Sorghum）植物。栽培上粒用品种都属于Sorghum bicolor(L.) Moench种。之下有许多亚种、类型，同一类型下有众多品种。高粱又名蜀黍、芦粟、秫秫，是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。维基百科－植物分类学家认为高粱属有四个种三个亚种。 种：（Sorghum bicolor(L.)Moench）—sorghum双色高粱，一般意义上的粒用高粱。 亚种：Sorghum bicolor(L.)Mo en chess.arundinaceum(Derv.) dew etHarlan—Sorghummosaicvirus普通野高粱。 亚种：Orghum bicolor(L.)Moench ssp.bicolor—grain sorghum粒用高粱。 亚种：Sorghum bicolor(L.)Moench ssp.drummondii(Tennessee.)dew etHarlan—Sudangrass苏丹草。 种：Sorghummosaicvirus—Columbus grass丰裕高粱（黑高粱、杂高粱、哥伦比亚草）。 种：Sorghum halepense(L.)Pers.—Johnsongrass约翰逊草（假高粱）。 种：Orghum propinquum(Kunth)Hitchc.—sorghum拟高梁。 高粱为常异花授粉作物，广泛分布在世界各地，在长期的种植过程中形成了许多的变种和类型。属内各种之间可杂交。种间可杂交（远缘杂交）是造成高粱种名混乱的根源。有种间（亚种）杂交品种和种内杂交品种之区别。种内同样有常规品种。 二、饲用高粱按用途分类 白色粒用高粱 双色高粱 粒用高粱（grain sorghum）顾名思义是收获其籽粒用做粮食、饲料或是工业原料。这种高粱一般籽粒大而外露，易脱粒，品质较优。高粱籽粒一般含淀粉60％－70％，蛋白质10％上下，营养价值不是很高。 约翰逊草 双色高粱 糖用高粱，又称甜高粱（sweet sorghum）一般茎秆较高、节间长、茎髓多汁，含糖10％～19％。这种高粱在我国长江中下游地区种植较多，此时的高粱实际上是用做糖料作物了。甜高粱可以象甘蔗那样直接生食，但也可用于榨汁熬糖，做成糖稀、片糖、红糖粉或白砂糖等。 甜高粱糖用高粱 注意：糖用高粱（sugar sorghum）和甜高粱在意义上是不同的，前者指传统用于制糖的高粱品种。甜高粱（sweet sorghum）关于这个名称有不同的界定。 其一是在权威著作《中国植物志》中：指高粱属中的一个种的名称，即甜高粱Sorghum dochna(Forssk.) Snowden。包括原变种及其变种。 其二按Rooney的定义：茎汁中糖锺度大于8%以上的高粱一般定义为甜高粱。茎中有汁或干（无汁），甜和非甜各自受一对基因控制。糖锺度Brix是汁液中固体物量度，包括糖和矿物质。 其三，按维基网站定义：甜高粱是任何一种茎汁中含糖量高的高粱品种。即把凡茎秆中含糖的高粱都称为