米饭、淀粉和碘酒的变化.doc

《米饭、淀粉和碘酒的变化》实验教学案例 吴堡县三完小 张肖艳 教学目标 一、科学概念： 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 2、淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 二、过程与方法： 1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 三、情感态度价值观： 激发学生学习科学的兴趣，培养学生的科学探究能力和探索新事物的兴趣，发展学生的科学素养。 设计意图： 本课的教学内容贴近学生生活，通过他他们身边的一些物体进行科学的探究，使学生从自己的生活走近课堂，尽可能使每个学生都能获得成功的体验，从而激发他们学习科学的兴趣。 学情分析： 六年级的学生经过几年的科学研究，已经具备了一定的能力基础和知识基础，加上本课的活动内容生动有趣，只要组织合理，整堂课学生会在比较轻松的情行下学习。 教学片段师：生1：粉干、面包、梨含有淀粉，马铃薯、胡萝卜不含淀粉。生2：我有不同意见。梨不含淀粉。生3：我认为马铃薯含有淀粉。师：哦，意见。那，你们打算怎样证明自己的想法？生：用滴管把滴。如果变成了紫黑色，那这种食物就含有淀粉。如果没有变色，就没有含淀粉。师：你们有什么发现？生1：我们发现面包、粉干、马铃薯都含有淀粉。梨、胡萝卜不含淀粉。师：有不同的？［关注学生的真实探究，因此学生说出自己的不同的发现。这样有利于培养学生实事求是的科学态度。］生：老师，我们发现梨也含有淀粉，因为它变成了紫黑色。生：（很多学生都说：）师：（）这一组的发现怎么不一样？？［遇到意外时，措手不及，随机应变，因势利导］生3：老师，他们一定看错了。生2：（不服气）你才看错呢！生4：他们做实验时可能出错了！师：（很有兴趣）可能出错？［教师，反而对学生表示出探索的兴趣，这样更能激励学生将探究进行到底。］生4：（皱起了眉头，摸了摸后脑勺）这，我也不知道。（教室里一片沉默沉默是思索，）生5：老师，我有一个建议。师：（满含期待）请说！生5：可以让他们再做一次。师：我觉得这个建议不错。你们接受吗？（这一组的学生纷纷点头，做起了实验。）生：（几个学生显得有点无奈。）师：（）实验中出现与别人不一样的现象是难免的。科学家研究时，一个实验也常常反复做好几次才成功。生：师：（有点）真了不起！（鼓励）生：生：（非常兴奋）老师，我明白了！观察好淀粉后，我把牙签插在了梨上，做实验时又拔了下来。牙签上粘有淀粉，你看，现在还有呢！（其他学生情不自禁地围上来，有的边观察边笑着说：……”。这个惹祸的学生有点不好意思。师：刚才，我听到有些人在怪那位同学……生1：（）浪费了时间师：那，你们真的一点收获也没有吗？（学生沉思片刻，纷纷举手。）生1：老师，我们这一组起先实验没有成功，后来成功了，我感到非常高兴！生2：以后，如果实验失败了，我也不怕。师：为什么？生2：找出原因，重新做。生3：失败乃成功之母。（另一位学生文诌诌地插了一句。）生4：我明白了做实验时，必须非常小心。用过的东西决不能乱放。生5：我觉得非常勇敢。其实我做实验时，发现了梨的颜色也有点变紫，师：那你现在明白原因了吗？生5：明白了！我的手上有点淀粉。（）…… 分析与思考： 这堂课由于学生在实验中偶然的出错，我花费了计划外的6分钟来让学生自己寻找原因修正错误，而这6分钟不仅不是浪费时间，反而可以体现科学实验课的意义与价值。 学生在进行探究活动时，我们教师应该创设机会让学生充分体验成功的喜悦。当一组学生出现“梨遇到碘酒会变成紫黑色”错误的实验结果时，提供足够的时间和空间让学生自己寻找原因、修正错误，让学生在这一过程中亲历知识的生成，并明白“失败乃成功之母教师在小组合作学习中应担负起更大的管理和调控职责，教师的工作重点是精心设计并积极推动合作学习的开展。教师不能将自身与学生的合作学习分离。要在科学实验中提高合作学习的有效性，可以采取以下几点措施： 1、指导合作学习小组如何分配实验任务，实验角色 2、指导小组成员学会倾听同伴发言的情况下向同伴提问或提出自己的看法 3、指导小组成员学会共同讨论，相互交流 4、指导合作学习小组如何协调小组成员间的分歧，归纳小组成员的观点 在科学实验开展合作学习的过程中，对各个小组的合作进行现场的观察的介入，为他们提供及时有效的点拨。对小组实验任务还不清楚时，教师应耐心反复的向学生说明任务的内容和操作程序，使学生的实验效率提高；另外在小组活动出现问题时，应及时干预指导。对于那些提前完成任务的小组，教师应对他们进行检查，若他们真正完成了任务，可以让该小组成员帮其他组完成任务。合作学习在科学教学中的有效应用，有助于学生科学知识的共同增长