黄鳝隐藏新棘虫的生物学特性及其对黄鳝组织的病理影响.pdfVIP

黄鳝隐藏新棘虫的生物学特性及其对黄鳝组织的病理影响 摘要 本试验以黄鳝为研究材料.研究了黄鳍隐藏新棘虫的生物学特性及其对黄鳝组织的病理影响。从广州黄沙水产交易市场分24批随机购买黄鳝共423条，测量黄鳝体长后解剖，取出小肠并按3cm为单位记录感染的虫数。用于扫描电镜的虫体和肠道采用3%的戊二醛固定，用于组织切片的虫体和肠道分别用中性甲醛和Bouin氏液固定。其中的三批黄鳝采用尾动脉取血，用以分析血清中钠、钾、氛化物、尿素氮、肌IF,谷丙转氨酶和谷草转氨酶的含量. 试验结果表明: 1.黄鳝体内隐藏新棘虫的感染率为27.2%,感染强度为6.2，平均密度为1.67,单尾感染最多为68条:不同体长范围隐藏新棘虫的感染率和感染强度有所不同，感染率范围在23.1%37.5%,感染强度范围在4.8-8.8。黄鳝体长为20-25cm范围时，感染率最大，体长范围在36-40cm时，感染强度最大。各体长组的感染率和感染强度的差异不显著(P0.05),感染6条以下的黄鳍所占的比例最大;隐藏新棘虫主要寄生在黄鳝小肠前段，65.3%的虫体分布在黄鳝小肠前段3cm以内，隐藏新棘虫在黄鳍体内的分布为聚集分布。 2.隐藏新棘虫的性比符合1:1的比例，隐藏新棘虫各不同的体长组所占的百分比是各不相同的，体长为4.1-7.Omm时所占的比例最大，为34.14%，而体长大于16mm的棘头虫仅占6.20%。体长小于l Omm的隐藏新棘虫占总数的67.94%，因此体长较小的隐藏新棘虫所占的比例较大，说明黄鳝体内所寄生的隐藏新棘虫尚处于发育的早期阶段;随着a 新棘虫雄虫体长的增大，躯干长和吻长的比例、躯干长和颈长的比例逐渐增大，表明其躯干部的生长速度明显快于吻部和颈部。随着雌虫体长的增大，其躯干长和吻耸的比例、躯干长和颈长的比例变化不大，说明雌虫的躯干、吻和颈的生长速度基本一致。 3一扫描电镜下观察，隐藏新棘虫为圆简形，体前端膨大，后端逐渐变细，向腹内侧稍弯曲。身体前端是球形的短吻，吻除顶端外分布有吻钩，吻钩为象牙形。吻部可自由伸缩，顶端有一突起;体表有环状的沟，呈假分节状.躯干前端的三分之一的体表上分布有棘，体棘有尖芽状和球状两种，靠近颈部的比较密，后面的逐渐稀疏:雌虫的尾项部为盘状，雄虫的尾顶端有很多皱褶，交合伞可伸出体外。 4.隐藏新棘虫的体壁最外层为角质层，有大量隐窝。表皮层内分布着复杂的腔隙系统，内有很多空泡结构是虫体储藏营养的地方。表皮层之内是环行肌肉层，最后是不连续的纵行肌肉层，肌肉层之间有空隙。吻末端有两条牵引肌，能够促使吻端自由伸缩。 5.雌性隐藏新棘虫的卵巢球为圆形或椭圆形，外有一层膜覆盖，游离在体腔中，在体腔中某些位置，卵巢球破裂，周围有游离的卵存在。卵为圆形或椭圆形，外有一 层薄膜。卵的数量很多，充满了除尾端的整个体腔。未发现子宫钟、子宫、输卵管及阴道的完整结构，可能退化了. 6.受感染黄鳝血清中钾、氯、肌If、尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的含量与正常黄鳝的含量差异不显著 (P0.05),黄鳝的肾功能和肝功能未受到影响。 7.扫描电镜下观察，正常肠道结构完整，皱哭明显。被感染的肠道表面绒毛脱落，组织纤维化，肠道表面有很多颗粒状的肠道分泌物。隐藏新棘虫以其吻钩伸入到肠体内壁，形成大小不同的洞，在洞的周围可以看到吻钩所形成的一系列的深而窄的洞. 8.切片光镜下观察，正常肠道组织的粘膜皱哭很高，排列紧密而整齐，结构完整。受感染的肠道组织的粘膜皱V比较凌乱，柱状上皮细胞变性、坏死、脱落。损伤伸入到固有层，使粘膜层和固有层分离，固有层被水肿液填充，有炎症细胞浸润。被虫体的吻部侵入的组织周围有大量嗜酸性粒细胞增生。 关键词: 隐藏新棘虫 黄鳝 生物学特性 病理 1 前言 黄鳝(Monapterus albus)俗称鳝鱼、长鱼、罗鱼、无鳞公子等·据(本草纲 目》记载，黄鳝肉性味甘，大温，无毒.具有滋补强身和药用功能，可补中益血， 疗沛唇，补虚损和血气不调，除风湿痹痛等。黄鳝肌肉中的蛋白质含量高达18.79%-19.93%，必需氨基酸的含量占氨基酸总量的40.98%，其中赖氨酸的含量 高于作为理想蛋白的鸡蛋，由于人们常食用的大米等食物中最缺乏的一般是赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，赖氨酸常被列为人体主要的限制性氨基酸(陈学存。1984), 所以黄鳍肌肉中赖氨酸的高含量正好与人们所食用的食物起到蛋白质互补作用， 以弥补食物中赖氨酸的不足，从而提高蛋白质的利用价值。谷氨酸的含量也很高， 为氨基酸总量的16.95%，使其肉质鲜美，脂肪含量低.其中高度不饱和脂肪酸含 量占脂肪酸总量的19.15%(舒妙安等，2000),高于带鱼、鳗细、中华鳌等名贵水产品。与猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋黄、黄鱼、带鱼、虾和鲜牛奶