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主题九 生物技术测试题1 姓 名 班 级 1. 下列不属于现代生物技术的是 （ ） A.利用克隆技术培育良种奶牛 B. 将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞中 C.利用组织培养技术繁殖蝴蝶兰 D. 利用酵母菌发酵制作酒酿 2．下列关于蘑菇的说法中，不正确的是 （ ） A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇味道鲜美，均可食用 C．蘑菇进行腐生生活 D．蘑菇能产生包子进行繁殖 3．科学家将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，使大肠杆菌大量生产胰岛素的技术已获得成功。细菌常常作为基因工程的受体细胞，主要原因是 ( ) A．容易鉴别 B．繁殖速度快 C．形体微小 D． 结构简单 4．目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指 ( ) A．用绿色植物制作的食品 B.呈绿色的食品 C. 健康、保健食品 D.无污染、安全、优质的食品 5．青霉素现在是一种普遍使用的抗生素，关于它的说法正确的是 ( ) A．青霉素就是经处理的青霉菌种 B．青霉素能杀死青霉菌 C．青霉素只能杀死病菌，不会杀死动物身体上的有益细菌 D．青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质 6．将米饭分成相同的两份，一份加白醋（醋酸含量为5%）浸泡，另一份加水浸泡，两小时后滤干，然后放置在室内，观察发现： 根据以上现象，可以得出结论：米饭是否生霉 （ ） A．受酸影响 B．受酸、水分影响 C．受酸、温度影响 D．受酸、水分、温度影响 7. 继克隆羊“多利”诞生后，我国科学家也培育出了克隆牛，克隆的含义是（ ） A．无性生殖 B．营养繁殖 C．组织培养 　 D．有性生殖 8．利用兰花的一段茎尖，能在一年内生产出上百万株兰花幼苗的方法是 ( ) A．组织培养 B．嫁接 C．出芽生殖 D．分裂生殖 9．细菌和真菌可以引起人类的各种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，如青霉能产生_____，我们把这些物质称为 10．防止食品腐败所依据的主要原理就是把食品内的细菌和真菌_ __或_ 的生长和繁殖。 11. 将下列食品相应的保存方法相连 ①蜜饯 A. 糖渍 ②农业谷物 B. 晒干 ③葡萄干 C. 风干 ④咸肉 D. 盐渍 ⑤ 方便面的蔬菜包 E. 脱水 12．利用酵母菌在发酵过程中产生的乳酸，人们可以制作酸奶。 ( ) 13．有些真菌可以产生抗生素杀死某些致病细菌。 （ ） 14．食品的腐败主要由细菌和真菌引起的。 ( ) 15．植物组织培养技术从生殖类型来看属于有性生殖。 ( ) 16．日光具有一定的杀菌力，被褥、书籍等就可以用日光曝晒法消毒。 （ ） 17．温度对蔬菜的保鲜影响较大。某生物活动小组的同学为探究蔬菜保鲜的适宜温度，在市场上买了一些新鲜青菜，平均分成了三等份，放在编号为1、2、3的塑料袋中，做了如下实验： 编号 温度 时间 结果 1 -5℃ 48h 冻烂 2 5℃ 48h 与实验前基本相同 3 32℃ 48h 腐烂 （1）此实验的变量是__ ____。 （2）编号3中青菜腐烂变质的根本原因是 。 （3）通过此实验，可得出青菜保鲜的最适宜温度为_ _。 18．工业和生活污水是我市长江污染的重要来源，污水处理是水域环境保护的重要措施。右图所示我市污水处理厂将污水引入曝气池中，利用“活性淤泥”（由多种微生物聚合而成的絮状团块，主要是细菌）净化污水的方法。试分析回答问题： （1）污水中含有的大量有机污染物可引发细菌等微生物的迅速繁殖；细