食工原理实验指导书.doc

食品工程原理实验讲义 许昌学院化学化工学院化工教研室 目 录 流体流动阻力测定实验离心泵性能测定 流化床干燥器的操作及其干燥速率曲线的测定 板式精馏塔的操作及其性能评定 能量转化实验………………………………………………………………………… 15 雷诺实验……………………………………………………………………………… 18 气-汽对流传热综合实验 流量计校Kya的测定 …………………………………………………34  一、流体流动阻力测定实验 一、实验目的 1．了解流体流动阻力的测定原理及方法； 2．测定流体流过直管时的摩擦阻力,并确定摩擦系数与雷诺数的关系； 3．测定流体流过管件时的局部阻力,并求出阻力系数； 4．了解与本实验有关的各种流量测量仪表、压差测量仪表的结构特点和安装方式，掌握其测量原理、学会正确使用。 二、实验原理 流体在管路中流动时，由于粘性剪应力和涡流的存在，不可避免地会引起压强损耗。这种损耗包括流体经过直管的沿程阻力以及因流体运动方向改变或因管子大小形状改变所引起的局部阻力。 直管摩擦系数(与雷诺数Re的测定 直管的摩擦阻力系数是雷诺数和相对粗糙度的函数，即，对一定的相对粗糙度而言，。 流体在一定长度等直径的水平圆管内流动时，其管路阻力引起的能量损失为： （1） 又因为摩擦阻力系数与阻力损失之间有如下关系（范宁公式） （2） 整理（1）（2）两式得 （3） （4） 式中：管径，m ； 直管阻力引起的压强降，Pa； 管长，m； 流速，m / s； 流体的密度，kg / m3； 流体的粘度，N·s / m2。 在实验装置中，直管段管长l和管径d都已固定。若水温一定，则水的密度ρ和粘度μ也是定值。所以本实验实质上是测定直管段流体阻力引起的压强降△Pf与流速u（流量V）之间的关系。 根据实验数据和式（3）可计算出不同流速下的直管摩擦系数λ，用式（4）计算对应的Re，从而整理出直管摩擦系数和雷诺数的关系，绘出λ与Re的关系曲线。 局部阻力系数的测定 流体通过某一管件或阀门的阻力损失用流体在管路中的动能系数来表示。由于管件两侧距测压孔间的直管长度很短，引起的摩擦阻力与局部阻力相比，可以忽略不计，因此动能系数之值可应用伯努利方程由压差计读数求出。 （5） （6） 式中：局部阻力系数，无因次； 局部阻力引起的压强降，Pa； 局部阻力引起的能量损失，J／kg。 图 局部阻力测量取压口布置图 局部阻力引起的压强降 可用下面的方法测量：在一条各处直径相等的直管段上，安装待测局部阻力的阀门，在其上、下游开两对测压口a-a’和b-b＇，见图3，使 ab＝bc ； a＇b＇＝b＇c＇ 则 △Pf，a b ＝△Pf，bc ； △Pf，a＇b＇= △Pf，b＇c＇ 在a~a＇之间列柏努利方程式： Pa－Pa＇ =2△Pf，a b+2△Pf，a＇b＇+△P＇f （7） 在b~b＇之间列柏努利方程式： Pb－Pb＇ = △Pf，bc+△Pf，b＇c＇+△P＇f = △Pf，a b+△Pf，a＇b＇+△P＇f （8） 联立式（7）和（8），则： ＝2（Pb－Pb＇）－（Pa－Pa＇） 为了实验方便，称（Pb－Pb＇）为近点压差，称（Pa－Pa＇）为远点压差。用差压传感器来测量。 三、实验装置图 实验流程示意图见图1。 水泵2将储水槽1中的水抽出，送入实验系统，首先经玻璃转子流量计15、16测量流量，然后送入被测直管段测量流体在光滑管或粗糙管的流动阻力，或经10测量局部阻力后回到储水槽，水循环使用。被测直管段流体流动阻力△p可根据其数值大小分别采用变送器12或空气-水倒置∪型管22来测量。 图 流动阻力实验流程示意图 1-水箱；2-离心泵；3、4-放水阀；5、