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生物答疑系列(生物百花园提供001-320) 生物答疑系列之一：生命的基础和细胞工程（001-072=72） 生物答疑系列之二：新陈代谢与生物固氮二、生物的新陈代谢与生物固氮(073-136=64) 生物答疑系列之三：生命活动的调节与免疫三、生命活动的调节与免疫(137-207=71) 生物答疑系列之四：生物的生殖和发育四、生物的生殖和发育（208-238=31） 生物答疑系列之五：遗传变异进化与基因工程五、遗传变异进化与基因工程(239-320=82) 生物答疑系列之一：生命的基础和细胞工程（001-072=72） 001．高尔基体在植物体细胞有丝分裂中有什么作用？ 答：与果胶、纤维素等多糖的合成有关，与植物细胞壁的形成有关。 002．蛋白质中为什么氨基呈碱性。脱去水时，为什么是酸脱羟基氨脱氢。在化学中是酸脱去氢，碱脱去羟基。 答：蛋白质中的氨基酸属于酸、碱两性化合物。氨基酸中，“-COOH”可解离放出H+，自身变成-COO-负基，H+转给-NH2变成-NH3+正离子，成为同一分子上带有正、负两种电荷的两性离子。氨基酸在中性水溶液中，或从中性水溶液结晶的氨基酸都是以两性离子形式存在。向氨基酸两性溶液加“酸”（H+）结果溶液偏酸，两性离子“-COO-”基接受“H+”自身变成正离子“+NH3RCHCOOH”，这时的两性离子是“H+”的受体，表示其本身是碱，此时溶液中的正