农场品运输论文.doc

课程论文 （题目） 课 程 课 程 号 学生姓名 学 号 所在学院 所在班级 任课教师 提交时间 年 月 日 一、如何选择要储运的农场品 农场品的选择要根据实际情况出发。既要考虑自己的情况，又要照顾广大消费者的需求。1）首先从市场出发，做市场调查，了解目的地的人民的口味和嗜好,大约了解一下他们喜欢吃什么，渴望吃到什么。 2）其次，在众多选择当中，根据自己的资金状况、人脉状况、货物运输价格、入货价格来选择适宜的产品。如果自己的资金不多，想做一点小本生意，可以考虑单价便宜的农产品，入货适中，等到卖出去之后，赚到了第一笔金和经验之后，再去慢慢提升进货的量。钱也随之越滚越多。 3）然后要考虑货源的问题，这关系到当时的气候问题，是否有灾难，你所处地的特产等外在因素。比如目的地遇到洪灾，当地菜地被毁，人民缺乏蔬菜。而你这边有充足的蔬菜货源，那么蔬菜就比较容易销售且盈利较大（不建议坐地起价，黑商行为），可以大量入货。 4）最后要考虑到风险问题。商品的盈利必定伴随着风险。要在获利和亏本的两者衡量。考虑要不要去选择这种产品。一般来说获利越多的产品，风险越大。求稳的一般都不会暴利，但是低风险，稳赚钱，所以建议选择稳定行商。 荔枝的营养价值： 荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的；荔枝有、止血止的作用； 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。中医以为，荔枝味甘，性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘诸症。 现代医学研究发现，荔枝有改善人的消化功能，改善人体血液循环，故有润肌美容作用；可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，1.防腐荔枝主要由真菌引起，而且大部分属果园感病，特别是危害严重的霜疫霉，应以防为主，采后再辅以杀菌剂处理。2.挑选剔除病虫果、机械伤果、畸形果、过小或熟度过低果、果皮具有褐斑果等。挑选工作还包括修整果穗枯梗。4.包装形式有多种，初有箩底箩面垫树叶的竹箩装，20-25kg:后有改为箩装垫薄膜；也有用纸板箱l5-20kg散装；乃至0.5-1.Okg薄膜小包装再加纸板箱或竹箩作外包装；或者直接用2-5kg小竹萝装。所有这些在较长时间的低温贮运中，都能起一定的保鲜作用。效果好坏主要取决于包装能否保持较高湿度且便于快速降温。小包装可以同时满足这两方面的要求，又可以有效地延长出库后的货架寿命。另一种消费者包装是采用扁形的透明硬塑小盒，内装10-14粒荔枝，上用自粘性保鲜膜密封，外包装用纸板箱，适宜在超级市场货架上陈列销售。总之，不同形式的包装能适应不同层次市场的需求。所以在店铺里收购可以减少不必要的人力物力费用。但是，当有时该农产品的供求量不足时，且较难收购时，而且该农品又能带来巨大利润时，这时为了能收到更多的该农产品，我们只能去到农场、农田那里收购了。因为去到农场或农田收购时，农场主更有诚意、更乐意卖给你。收购农场品时，还可以分几个地方收，选择在该农产品多的地方收购，这样可以保证可以收够自己所要收购的量。不要选择该农产品少的地方收购，也不要选择交通不便的地方。因为该农产品少的地方不但不能收够所需的量，而且还要浪费很多人力物力。还有不要选择交通不便的地方作为收购地点，因为交通不便会给运输带来巨大的困难，造成很多不必要的费用。交通不便还会给运输安全带来威胁，可能会造成车祸等一系列问题，最终导致收购的成本。如果是经验老道之人，当生意做到适合的地步，一般会选择和果园合作。以长期合作为由，可以降低收购时的价格，即入货价格。而且果园一般能稳定提供货源。 三、如何储藏农场品 储藏农场品有很多种方法，且根据不同类型的农场品，要选择不同的方法。 正常储藏。就是把货品放在仓库里，没有其他高科技的设备和技术来保存。这种方法要求仓库通风，且存放水分较少的农场品，而且这种方法不能储藏很久，不然农场品依然会发生霉变。 地下窖储藏。这种储藏方法就是在地下密室保存农场品。由于地下密室空气稀薄，可以抑制霉菌等大多细菌生长和害虫的繁殖，且不容易受外界天气影响。比较简易和经济，能长时间进行储藏。 类库储藏。冷库储藏能抑制微生物的生长，且抑制农场品本身的生理活动，使其保持新鲜状态。这种方法好是好，但一直制造冷气的费用太高，一般用于肉类储藏。 干燥储藏。用人工方式干燥储藏环境和农场品本身的水分，抑制农场品和周围微生物的生长，防止农场品霉变。 密封储藏。密封储藏效果良好，且