教学大纲-青粗饲料加工调制技术.doc

课程编号：5061171 青粗饲料加工调制技术 （The process techniques for silage and forage） 课程性质： 适用专业： 先行、后续课程情况：先行课： 动物营养学；后续课： 。 学分数：2.0 主讲教师：邓卫东 一、课程的目的与任务 本课程主要培养学生对青粗饲料加工调制技术方面的基本知识和理论基础。 二、课程的基本要求 要求学生在学习了《动物营养学》和《饲料生产学》后才能学习本课程。 三、课程教学内容，例如： 第一章：绪论 1．反刍动物生产在畜牧业中的地位；我国畜牧业发展的历史阶段 2．青粗饲料在反刍动物饲养中的地位和价值 第二章：反刍动物营养基本理论 1．该章的基本要求与基本知识点：反刍动物的瘤胃特征及其瘤胃发酵 2．要求学生掌握的基本概念、理论、原理： 瘤胃及其瘤胃发酵；反刍动物对碳水化合物、氮和脂肪3大营养物质的消化特点 3．教学重点与难点：瘤胃特征；瘤胃微生物；细菌、真菌和原虫之间的关系；瘤胃发酵过程及其特点；反刍动物对碳水化合物、氮和脂肪3大营养物质的消化特点 4．实验：无 5．习题课安排：无 第三章：国内外肉牛产业发展现状、趋势及肉牛养殖技术 1．该章的基本要求与基本知识点：了解国内外肉牛产业发展现状、趋势 3．教学重点与难点： 4．实验：无 5．习题课安排：无 第四章：中国南方地区肉牛产业发展现状及开发利用 1．该章的基本要求与基本知识点：了解中国南方地区肉牛产业发展现状（优势和限制因素）及开发利用 2．要求学生掌握的基本概念、理论、原理：了解南方作为今后肉牛产业可持续发展的条件 3．教学重点与难点：如何在南方地区发展肉牛产业 4．实验：无 5．习题课安排：无 第五章：饲料分类 1．该章的基本要求与基本知识点：国际饲料分类方法和我国饲料分类方法 2．要求学生掌握的基本概念、理论、原理：饲料分类 3．教学重点与难点：我国饲料分类方法 4．实验：无 5．习题课安排：无 第六章：青贮饲料加工及其调整技术 1．该章的基本要求与基本知识点：青贮饲料 2．要求学生掌握的基本概念、理论、原理：普通青贮和特种青贮的原理 3．教学重点与难点：如何根据不同原料做好青贮饲料 4．实验：无 5．习题课安排：有 第七章：粗饲料加工及其调制技术 1．该章的基本要求与基本知识点：粗饲料的特点 2．要求学生掌握的基本概念、理论、原理：粗饲料；秸秆，氨化秸秆 3．教学重点与难点：作物秸秆的营养特点；限制作物秸秆作为草食家畜饲料的因素；作物秸秆加工处理方法；氨化秸秆的优缺点；尿素和石灰复合化学处理方法操作技术 4．实验：无 5．习题课安排：无 第八章：饲料（玉米）收获加工及其机械化技术 1．该章的基本要求与基本知识点：玉米作为家畜的主要饲料和原料的营养特点 2．要求学生掌握的基本概念、理论、原理： 3．教学重点与难点：各种适合当地条件的收获玉米（含秸秆）的机器特点 4．实验：无 5．习题课安排：无 第九章：精粗饲料混合饲喂技术（TMR） 1．该章的基本要求与基本知识点：TMR 2．要求学生掌握的基本概念、理论、原理：精粗饲料混合饲喂技术的原理和优点 3．教学重点与难点：精粗饲料混合饲喂技术 4．实验：无 5．习题课安排：无 四、课程学时分配： 课程学时分配 内 容 课堂讲授 习题课 实 验 小 计 课外学时 第一章 2 第二章 4 第三章 2 第四章 2 第五章 2 第六章 8 第七章 6 第八章 4 第九章 2 合计 32 五、课程成绩考核 期末成绩＝80％卷面成绩＋10％考勤＋10％课程论文成绩 六、选用教材及参考资料 本课程选用2003年中国农业出版社出版的《饲草生产学》等材料。 七、教学大纲编制说明 1