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景谷县咖啡产业现状调查和发展分析 　　摘 要：本文作者通过对景谷县咖啡产业深入调查，介绍了咖啡产业发展现状，分析了咖啡产业发展的优势条件、存在的主要问题及原因，提出了发展对策与建议，为今后景谷县咖啡产业快速发展提供参考。 　　关键词：咖啡产业；现状调查；发展分析 　　中图分类号：F326.12 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160932133 　　咖啡是目前人类社会重要的饮料作物和经济作物，其产量、消费量和经济价值均居三大饮料之首。景谷县具有丰富的热区资源和良好的种植条件，咖啡生长快、结果早、产量高、品质好，发展迅速。2015年末，全县咖啡种植面积3745hm2，产量3600t，产值7000万元。随着景谷县咖啡产量、产值的不断增长，咖啡产业已成为景谷县热区的一个可持续发展的特色优势产业，做强做大咖啡产业对实现“农民致富、企业增效、财政增收、出口创汇”具有非常重要的意义。 　　1 景谷县咖啡产业发展现状 　　1.1 咖啡种植快速发展 　　景谷县种植咖啡有上百年历史，首先由法国传教士引种进入零星种植。2015年末，全县有9个乡镇101个村委会660个村民小组5533户农户种植咖啡，种植总面积为3745hm2，其中新植面积1734hm2，挂果采摘面积2011hm2，实现咖啡干豆产量3600t，产值7000万元。建成生态咖啡园面积2066.7hm2，通过国内有机食品认证146.6hm2，4C认证20hm2。现种植咖啡有近2/3的为卡蒂姆系列品种[1]。 　　1.2 咖啡加工水平不断提高 　　咖啡加工设施不断完善，总体水平不断提高。2015年末，景谷县共有咖啡鲜果脱皮加工厂68个、初加工厂8个、深加工厂2个，已注册的咖啡品牌有凤飞咖啡、凤冠咖啡、凰冠咖啡3个，每年可以完成咖啡鲜果脱皮加工30000t、初加工2000t、深加工1000t。咖啡加工主要以鲜豆通过简单的发孝脱皮，晒干后加工成咖啡干豆，基本实现机械化、标准化。 　　1.3 咖啡产业化初步形成 　　景谷县因地制宜，充分发挥本地气候、土壤等自然优势，集中人力、财力和技术，重点发展咖啡产业。按照“公司?基地?合作社?农户”的产业发展模式，在坚持农民和企业相互自愿、互惠互利、依法有偿的原则下，加大对咖啡龙头企业的扶持力度，初步形成了规模化、产业化经营的格局。2015年末，建成公司、种植场、专业合作社等咖啡企业25家，为全县咖啡产业发展起到了带头作用。 　　1.4 咖啡销售体系逐步完善 　　通过多年的培育和完善，景谷县已形成以公司、种植场、专业合作社或经纪人为主的咖啡销售体系。目前的咖啡主要销往广东、昆明以及雀巢咖啡公司，而咖啡粉因产量少，不成规模，没有品牌包装，主要以零售形式在本地市场销售。 　　2 景谷县咖啡产业发展的优势分析 　　2.1 政策环境优越，产业发展有保障 　　国务院《关于促进我国热带作物产业发展的意见》明确提出，咖啡产业要根据市场需求，依托资源优势，开发各种精深加工产品，延伸产业链。农业部《特色农产品区域布局规划》，把云南西南部列为咖啡发展的重点区域。省委、省政府《关于加快咖啡产业发展的意见》和《关于加快高原特色发展的决定》提出加快咖啡产业化发展的相关政策。《云南省咖啡产业发展规划及政策意见》、《关于普洱市加快咖啡产业发展的决定》、《景谷县咖啡产业发展十三五规划（2016年-2020年）》进一步明确了咖啡产业的发展目标和方向。同时，西部大开发、科技兴农、退耕还林、生态保护以及农业结构调整等一系列国家和省宏观政策也为咖啡产业的发展提供了宽松的政策环境。 　　2.2 资源条件优越，产业发展潜力大 　　景谷县位于云南省西南部，普洱市中部偏西，地处E100°02′～101°07′，N22°49′～23°52′之间，北回归线从县城附近穿过，年均温度20.3℃，年均降雨量1295.8mm，全年无霜期日数346d，全年日照时数1993.5h，年均相对湿度78%，最高海拔2920m，最低海拔600m，属典型的南亚热带季风气候。全县国土面积7777 km?，耕地面积57444 hm2，其中适宜咖啡种植面积达13333hm2。全县“三江”（即澜沧江、威远江、小黑江）、“八河”（即勐嘎河、景谷河、勐通河等）为主94条大小河流纵横交错，水资源极为丰富。景谷县优越的气候条件和环境条件，是发展小粒咖啡种植的黄金地带。景谷县种植咖啡时间较长，咖啡育苗、种植、管理、加工等技术已经普及，群众对种植咖啡有丰富的经验和技术优势。 　　2.3 经济效益可观，产业发展前景广 　　景谷县优越的自然生态环境为咖啡生长创造了最佳条件，咖啡种植到第3年就开始收获，收获高峰期是第4至25年，收获周期长、见效快。前3年每667m2投入成本约为300