教育部化工群科中心學校專題製作競賽落葉大變身纖維素轉換生質酒精.pdfVIP

教育部化工群科中心學校 專題製作競賽 落葉大變身 – 纖維素轉換生質酒精 指導教師：王美惠 、舒玉珍 作 者：紀鈺鈴、吳玟璇、陳仕勳 學校：國立屏東高級工業職業學校 科別：化工科 中華民國九十九年五月二十 四日 壹、 摘要 本實驗是利用校園廢棄物中的落葉，將纖維素以稀酸水解成醣類並醱酵成「生質酒精」。 落葉必須先經過洗淨、鹼洗、烘乾等前處理後，再進行水解反應，接下來以還原醣方法檢測 總醣與葡萄糖濃度，並比較不同的硫酸濃度和反應時間，經過一系列的研究結果顯示，雖然 1.0%及 1.5%在 50℃所水解出的總醣濃度為最高，但我們發現 0.5%的硫酸與較高濃度的酸所水 解出的醣濃度相差並不大，且在水解 8 小時的時候，葡萄糖濃度為最高，故選取為最佳條件。 用較稀的酸水解不會浪費大量的有機酸，也不需大量的鹼來中和，選定最佳水解條件後，進 行水解，再以酒麴菌醱酵成生質酒精。 貳、 研究目的 一、探討不同濃度的硫酸對欖仁葉所水解出的醣濃度 二、研究不同的水解時間對欖仁葉所水解出的醣濃度 三、選定最佳水解條件 四、研究生質酒精之醱酵過程 五、探討校園廢棄物轉換生質能源之可行性 參、 作品特色 本實驗是將校園廢棄物「落葉 」經水解轉換成「生質酒精」。校園中每天都會產生大量的 落葉，落葉中含有十分豐富的纖維素，當我們看到班上同學每天都需要花很多時間去打掃環 境，這些廢棄物如果能有其他的用途，豈不是更能物盡其用嗎？這學期的有機化學課本第十 六章曾提到，纖維素是地球中存量最多的有機物 ，它是一種多醣類，水解後可產生許多單醣 分子、多羥基醛類或多羥基酮類等化合物(1) (2) ，而且醣類可經由酵素醱酵成為酒精。 石油、天然氣、煤礦 ……等是我們生活中不可或缺的能源，隨著人口增加及各國家所需 要，使得全球的能源不斷消耗 ，能源總有一天會耗盡 ，所以各國逐漸發展「生質能」取代這 些能源，生質能是將生物產生的有機物質 ，如稻草、稻穀、甘蔗渣等天然的廢棄物轉換成電 或熱及其他能源，其中生質酒精、生質柴油最具代表性，而有些人是拿油脂類作物或是醣類、 澱粉作物轉換成生質柴油，但是這對現在糧食的缺乏的現象會造成更大的傷害，也會造成物 價上漲的問題。 所以我們這組經過討論之後，決定利用班上掃地區域的「欖仁樹落葉」來進行我們的實 驗。因為考慮到經費有限、以及市面上取得難易度，醱酵的菌種最後決定採用酒麴菌，它所 含的酵母菌能將醣類、澱粉轉換成生質酒精，不但方便而且十分環保 。 肆、 製作過程簡介 一、研究器材及藥品 (一) 、研究器材 項次 器材名稱 1 2ml 吸量管 2 5ml 吸量管 3 500ml 燒杯 4 1L 燒杯 5 50ml 定量瓶 6 100ml 定量瓶 7 比色管 8 塑膠吸管 9 離心試管 10