十种食物提高增强记忆力,对大脑十分有益!...（附件）.docVIP

　　引导语：商场、药店各种保健品热销。其实，根本无须买那些昂贵的补脑健脑食品，一些有助于补脑健智的食品，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者不妨经常选食。 ? ? 　　1、牛奶 ? ??? 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 ? ????2、鸡蛋 ? ??? 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。 ? ??? 实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体 ? ??? 供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 ??? ? 　　?3、鱼类 ? ??? 它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 ? ??? 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。 ? ????4、花生 ? ?