【创新方案】考化学总复习 （回扣主干知识+突破核心要点+提升学科素养）乙醇 乙酸 基本营养物质课件 新人教版.pptVIP

[实验步骤]　A．按所选择的装置组装仪器，在试管①中先加入3 mL 95%的乙醇，并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入2 mL冰醋酸； B．将试管固定在铁架台上； C．在试管②中加入5 mL饱和Na2CO3溶液； D．用酒精灯对试管①加热； E．当观察到试管②中有明显现象时停止加热。 [问题讨论]　(1)步骤A组装好实验装置，加入样品前还应________________。 (2)试管②中观察到的现象是________________________ ______________________________________________。 (3)试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是______________ ________________________________________________ ______________________________________________， 饱和Na2CO3溶液________(填“能”或“不能”)用NaOH溶液代替，其原因是_____________________________。 解析：制取乙酸乙酯时，长导管不能插入液面以下，以防止倒吸。 [随堂巩固提升] 1．下列关于糖类的说法中正确的是 (　　) A．糖类都能发生水解反应 B．糖类都能发生银镜反应 C．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分 异构体 D．单糖都能发生酯化反应 解析：单糖不能水解，A错误；果糖中不含有醛基，不能发生银镜反应，B错误；淀粉和纤维素不是同分异构体，C错误；所有的单糖都含有羟基，故能发生酯化反应，D正确。 答案：D　 2．有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　) A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素与淀粉水解的最终产物不同 解析：因为油脂是高级脂肪酸甘油酯，其水解后均可得到丙三醇，所以A正确；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝。若水解不完全，则变蓝，故B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故D错误。 答案：D　 . A．蛋白质是天然高分子化合物 B．在鸡蛋清中滴加浓硝酸会变黄 C．酶是一种生物催化剂，主要由C、H、O三种元素 组成 D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻 气味的方法 解析：蛋白质遇浓HNO3会变黄，故B项正确；酶是一种蛋白质，主要由C、H、O、N等多种元素组成，故C项错误；“人造丝”的成分是纤维素，灼烧没有烧焦羽毛气味，故D正确。　 答案：C　 4.如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实 验装置图，并采取了以下主要实验操 作： ①在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸； ②小心均匀加热3～5分钟。 (1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是________(填下列选项的标号)。 A．乙试管中的导管插入溶液中 B．导气管太短，未起到冷凝回流作用 C．先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸 (2)需小心均匀加热的原因是_______________________ ________________________________________________ ______________________________________________。 (3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是________(填下列选项的标号)。 A．蒸馏　B．渗析　C．分液　D．过滤　E．结晶 解析：(1)做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，导管不能插入饱和Na2CO3溶液中。(2)加热温 度不能太高，是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。(3)乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可将乙酸乙酯与溶液分开。 答案：(1)A、C (2)避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生炭化 (3)C * * 答案：C　 3．判断下列描述的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)乙酸、乙醇都能和氢氧化钠溶液反应。 (　　) (2)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可以用氢氧化钠溶液除去。 (　　) (3)淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都能发生水解反应，其水解产物相同。 (　　) (4)天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物。