【创新设计】中化学 3.4 基本营养物质同步训练 新人教版必修2.docVIP

第四节　基本营养物质 一、选择题(本题共6个小题，每小题5分，共计30分，每小题只有一个选项符合题意)1．下列物质中属于天然高分子化合物的是(　　)。蛋白质 B．蔗糖油脂 D．麦芽糖答案　A诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指(　　)。纤维素、油脂 B．蛋白质、烃类淀粉、油脂 D．蛋白质、硬化油答案　B葡萄糖是一种单糖的理由是(　　)。它不能发生分解反应不能再水解成更简单的C．分子中只含1个醛基葡萄糖分子中含碳原子数最少解析　糖的水解反应与糖的分解反应是不同的，前者有水参加反应，后者的反应物只是糖本身，故A不对；糖分子中含碳原子数的多少、含醛基的多少不能作为区分单糖和多糖的标准，故否定C、D。区分某种糖是否是单糖的依据是看该糖能否水解成更简单的糖，如不能水解成更简单的糖就是单糖。答案　B下列说法正确的是(　　)。糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应糖类、C、H、O三种元素组成的糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物油脂有油和脂肪之分，但都属于酯解析　糖类中的单糖不能水解，A错误。糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的；而蛋白质中除含C、H、O三元素外，还含有N元素等，B不正确；单糖和双糖及油脂都不是高分子化合物，C不正确。答案　D下列实验中，没有颜色变化的是(　　)。葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)悬浊液混合加热淀粉溶液中加入C．鸡蛋清中加入浓硝酸淀