【创新设计】中生物 3.1 酶的制备和应用同步课件 苏教版选修1.pptVIP

深度剖析　(1)从上图可以看出，温度、pH和Ca2＋浓度对酶的活力都有影响，但Ca2＋浓度的影响最小。 (2)它们都有一个最适值，在此条件下，酶的活力最大。 (3)若要探究温度对酶活力的影响，则实验组和对照组的pH及Ca2＋浓度都应调节到最适值，遵循单一变量原则，确保实验结果的准确性。 答案　(1)Ca2＋浓度　(2)在最适条件下，酶活力最高　(3)需要　8　1　遵循单一变量原则，其他无关变量须相同且适宜 思维拓展 酶活力的国际统一单位为IU，每IU为在实验规定的条件下(如温度为25 ℃，最适pH、最适底物浓度时)每分钟能将1μ mol底物转化为产物的酶量或每生成1μ mol产物所需的酶量。 下列各项能表示酶活性高低的是 (　　)。 A．单位时间、单位体积内反应物的总量 B．一段时间后生成物的总量 C．一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量 D．单位时间内、单位体积中底物的减少量或产物的生成量 解析　酶活性的高低可以用在一定条件下酶所催化的某一化学反应的反应速率表示，而酶促反应速率是指单位时间内、单位体积中底物的减少量或产物的生成量。 答案　D 【变式拓展1】 为探究加酶洗衣粉的最适温度，某生物兴趣小组开展了实验。表1是实验步骤，表2是不同温度条件下除去不同污渍所需时间的对照，请依据表中内容回答问题。 【例2】 示例二　洗涤剂中常用的酶制剂及