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江苏省大丰市南阳中学高一生物“蛋白质的结构与功能”演示课件4
(1)氨基酸的结构通式 蛋白质计算的有关公式 至少氨基和羧基的数目=肽链数 肽键数=氨基酸数-肽链数 肽键数=脱去水分子数目 蛋白质的相对分子量=氨基酸数目 ×氨基酸平均分子量-18 ×脱去水的个数 习题: 据下列结构式,回答问题: CH3 ??????? H H |????????? | ??????? | H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH | | | H CH2 ? CH2 | | CO COOH | NH2 (1)该化合物中有 种氨基酸。 (2)该化合物中有 个肽键。 (3)该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的, 这样的反应叫做??????? 。 (4)该化合物叫做 。 选择题 1、两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子,这个水分子中的氢来自( ) A、氨基 B、R基 C、氨基和羧基 D、羧基 2、通常情况下,分子式C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键( ) A、63个 B、62个 C、17个 D、16个 3、蛋氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,它的分子式是( ) A、C5H11O2NS B、C3H7S C、C4H11O2S D、C5H10O2N 4、一条肽链共有76个肽键,则它所含的氨基和羧基的数目至少分别是( ) A、77和77 B、76和76 C、6和6 D、1和1 5、某蛋白质的四条肽链中共有570个肽键,则它水解后含有氨基酸___个,那么它含的氨基和羧基的数目至少分别是______个。( ) A、571、1和1 B、570、4和4 C、574、4和4 D、574、1和1 6、已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,问此蛋白质的分子量接近于( ) A、12800 B、12544 C、11036 D、12288 * 第二节 细胞中的生物大分子 蛋白质 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 我体内有丰富的蛋白质 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 在豆类、薯类、小麦和谷类中 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 在奶和奶的制品中 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 功能 催化 运输 收缩和运动 有机体
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