生物-“组成细胞的分子”复习演示课件[新人教版必须修读3]湖南师大.pptVIP

细胞中的元素和化合物 糖类小结 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？关系怎样? 脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内.糖原是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源. 水在细胞中以两种形式存在，一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。 自由水是细胞内的良好溶剂,许多物质溶解其中,有利于许多生物化学反应的进行。 结合水是细胞结构的重要组成成分。 自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。 一般来说，自由水/结合水的比值上升，代谢旺盛，此比值下降，代谢缓慢。 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：孩子不吃饭，补锌是关键！ * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 蛋白质小结 元素组成 C、H、O、N等 基本元素：C、H、O、N 其它元素：P、S、Fe等 基本单位 氨基酸 种类：20种 通式： 特点： 化学结构 多肽（肽链） 形成：多个氨基酸脱水缩合而成 特点：呈链状结构，又叫肽链，有一 定的氨基酸序列 空间结构 蛋白质分子 连接：肽链通过一定化学键连接 形成：盘曲、折叠形成空间结构 特点：多样性 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三个氨基酸的脱水缩合反应该如何书写，形成的化合物叫什么名称 酶 + 2H2O 三肽 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肽链数 1 氨基酸数 10 肽键数 脱去水分子数 9 9 1 100 99 99 1 n n-1 n-1 2 100 98 98 2 n n-2 n-2 m n n-m n-m 推理 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 氨基酸种类不同 氨基酸数目成百上千 氨基酸排列次序变化多端 肽链空间结构千差万别 蛋白质分子结构极其多样 蛋白质功能极其多样 氨基酸 盘曲 折叠 多肽(肽链) 蛋白质 脱水缩合 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等 催化蛋白：起生物催化作用，　　如绝大多数酶。 运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等） 免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体 蛋白质的功能 （2）功能蛋白 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 恩格斯曾说过这样的话：“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新。” 这句话的意思是：没有蛋