2017年广东省惠东县平海中学七年级生物下册 8.2 食物的消化与营养物质的吸收教学设计 北师大版.docVIP

第2节食物的消化和营养物质的吸收 一、教学目标： 1、描述人体消化系统的组成。 2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。 二、教学重点： 1、描述人体消化系统的组成； 2、探究唾液对淀粉的消化作用； 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。 教学难点： 1、举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点； 2、认识酶在消化过程中的重要作用； 3、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化； 4、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。 三、课时安排：2课时 四、教学模式：观摩式、启发式。 五、教学过程： 复习提问：人体内的营养成分包括哪些？ 归纳总结，引入新课：我们人体内的这些营养成分如何从食物变成人体内的营养物质，这就是我们这节课将要学习的内容。下来，同学们用5分钟的时间，从课本第9页阅读到第13页。 板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收 （一）消化管和消化腺组成系统 1、消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等 2、消化腺：唾液腺、胃肠、胃腺、肝脏和胰腺 （学生阅读完，让学生回答消化管和消化腺的组成，然后教师再用多媒体将课本人体消化示意图展出，向学生解说消化管各器官的位置和消化腺所处的位置和作用。 老师讲解过程中、强调：1、咽是消化系统和呼吸系统共有的通道。 2、肝脏是人体最大的腺体。 板书：（二）食物的消化 1、口腔内的消化 2、胃内的消化 3、小肠内的消化 用多媒体演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验（也可按课本内容进行说明），总结出消化的概念。 教师：同学们，通过刚才的演示实验，我们了解了消化的概念。而在现实生活中，我们每天都在做着这样的活动。例如我们平时吃饭，如果我们咀嚼一团白饭，时间久了，会有什么感觉？（引导学生回答，教师进行总结，然后用多媒体播出“探究唾液对淀粉的消化作用”活动 教师总结物质的消化过程： 淀粉 酶（口腔） 麦芽糖 酶（小肠） 葡萄糖 蛋白质酶 酶（胃初步消化，小肠） 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油 ? 脂肪酸 讲解过程中，教师强调：1、淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化液名称 2、小肠里有多种消化液是小肠为主要消化器官的原因之一 3、胆汁不含消化酶 习题训练： 1、下列消化腺中，最大的消化腺是（ ） A、唾液腺B、肝脏C、胰腺D、胃腺 2、淀粉能在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（ ） A、水B、酶C、淀粉D、麦芽糖 3、能分泌胆汁的器官是（ ） A、唾液腺 B、胆囊C、肝脏D、胰腺 4、胃位于腹腔的（ ）肝脏位于腹腔的（ ）阑尾位于腹腔的（ ） A、左上方B、右上方C、左下方D、右下方 五分钟检测题 （1）下列选择中，不含消化酶的消化液是（ ） A、胰液B、肠液C、胆汁D、唾液 （2）人体消化食物的主要器官是（ ） A、肝脏B、胃C、小肠D、口腔 （3）肝炎病人害怕吃油腻的食物，那是因为（ ） A、唾液分泌过少B、胆汁分泌过少C、胰液分泌过少D、胃液分泌过少 （4）细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（ ） A、淀粉分解成麦芽糖B、淀粉分解成葡萄糖C、蛋白质分解成氨基酸D、脂肪分解成脂肪酸和甘油 （5）蛋白质在何处进行化学性初步消化（ ） A、口腔B、小肠C、大肠D、胃 （6）不同的营养物质在人体消化管中消化的顺序不同，消化蛋白质、脂肪、淀粉的正常顺序应是（ ） A、蛋白质、脂肪、淀粉B、脂肪、淀粉、蛋白质C、淀粉、蛋白质、脂肪D、淀粉、脂肪、蛋白质 第2课时 板书：（三）营养物质的吸收 引入：上节课我们学习了食物的消化，我们平时吃的一些食物要变成我们体内的营养，必须先经过消化才能被吸收。而我们人体如何吸收这些营养物质，下来请同学们用5分钟时间阅读第三部分营养物质的吸收。 （学生阅读完，让学生回答吸收的概念，然后教师进行总结） 口腔、食管：没有吸收养分的功能； 胃：能吸收部分水分和酒精； 大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素； 小肠：吸收绝大部分的营养物质。 老师提问：小肠有哪些结构与吸收功能相适应？ （让学生回答，教师总结、强调） 小肠结构与吸收功能相适应的特点： 1、内表面具有皱襞和小肠绒毛。 2、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。 3、绒毛壁和毛细血管和毛细淋巴管的壁都很薄。 教师强调：淀粉、蛋白质、脂肪要经消化才可以吸收；水、无机盐、维生素，不经消化，直接可吸收。