【金榜全程复】高考生物二轮收尾细致复习 第2章 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质课件 新人教版必修1.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * 答案:(1)还原糖是酶促反应的产物,60℃是相关酶的最适温度 (2)土豆不含淀粉酶 (3)②还原糖与斐林试剂水浴条件下反应生成砖红色沉淀 实验步骤: 第一步:60℃ 第二步:3%淀粉 第三步:等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入C试管混合 均匀　 用50℃～65℃温水加热2 min 实验结果:A试管内液体为蓝色,B试管内液体为砖红色 (4)载体蛋白和能量(ATP) 　形成尿糖排出体外 通过学习本实验,可以联系到的实验研究课题及实际应用有以下几个方面: (1)探究香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖从而使果实甜度增加。 (2)探究洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪。 (3)无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液的鉴定。 (4)尿糖的检测。 (5)验证小麦种子在萌发过程中能够产生淀粉酶使所含的淀粉大量水解。 (6)探究生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白质。 (7)探究土壤中的微生物对淀粉的分解作用。 香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖,从而使果实甜度增加。某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究:取未成熟香蕉果实若干放在适宜条件下,让其自然成熟,每天定时取10 g果肉研磨配制成100 mL待测样液平均分为A、B两份,分别用碘液和斐林试剂检测,记录颜色深浅的变化情况。 (1)样液A用碘液检测的目的是　 ; 样液B用斐林试剂检测的目的是　 。 (2)斐林试剂使用时需甲、乙液等量混合均匀后再注入,并 　　　　　　　　观察颜色变化。 (3)如果探究过程中每天的实验现象不明显,可施加一定浓度 的　　　　促进果实成熟;也可适当提高　　　 　促进果实成熟,因为　 。 (4)根据预期结果绘制坐标图并画出两种颜色的变化。 【解析】本题以香蕉的成熟为背景考查淀粉和还原糖的鉴定。(1)碘液用来鉴定淀粉,斐林试剂用来鉴定还原糖。(2)鉴定还原糖需要水浴加热。(3)乙烯能促进果实成熟。(4)因为淀粉会不断转化成还原糖,所以淀粉越来越少,还原糖越来越多。 答案:(1)检测淀粉含量的变化　检测还原糖含量的变化 (2)水浴加热 (3)乙烯　温度　温度影响酶的活性 (4)如图:　 化学物质的检测方法 常用的试剂或指示物 作　用 现　象 碘液 检测、鉴定淀粉 淀粉遇碘变蓝 Ca(OH)2溶液 检测、鉴定CO2 CO2使Ca(OH)2 溶液变浑浊 斐林试剂 检测、鉴定还原糖 砖红色沉淀 余烬木条 检测、鉴定O2 O2使余烬木条 复燃 双缩脲试剂 检测、鉴定蛋白质 紫色 常用的试剂或指示物 作　用 现　象 苏丹Ⅲ/Ⅳ染液 检测、鉴定脂肪 橘黄色/红色 二苯胺 检测、鉴定DNA 蓝色 溴麝香草酚蓝 水溶液 检测、鉴定CO2 与CO2反应变 黄色 浓硫酸中的 重铬酸钾 检测、鉴定酒精 灰绿色 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 实验　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考纲要求 四年考情 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 2012福建·非选择题T26Ⅰ, 2011福建·非选择题T26Ⅱ, 2009福建·选择题T1 还原糖+斐林试剂 ___________ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 _____ 蛋白质+双缩脲试剂 _____ 50 ℃～65 ℃ 温水浴 砖红色沉淀 脂肪+ 红色 紫色 1.还原糖的检测 　选材:含糖量较高、_______________的植物组织 结论:组织样液中含有_____________ 白色或近于白色 可溶性还原糖 砖红色沉淀 2.脂肪的检测 方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→_______ 方法二: 取材:花生种子(浸泡,去掉种皮),将子叶切成薄片 制片 　 观察:先在___________下寻找已着色颗粒,再用高倍显微镜观察 　 结论:圆形小颗粒呈_______,说明有脂肪存在 取最薄的切片，放在载玻片中央 滴2～3滴_______染液(染色3 min) 去浮色(1～2滴体积分数为50%的酒精溶液) 制成临时装片(滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片) 橘黄色 苏丹Ⅲ 低倍显微镜 橘黄色 3.蛋白质的检测 选材与制备:蛋清稀释液或豆浆滤液 结论:组织样液中存在_______ 4滴 紫色 蛋白质 1.蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色? 提示:蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发生反应。观察到的现象不是无色,而是浅蓝色[Cu(OH)2