【金版学案】中化学（情景导入+课前导读+知识解惑+课堂演练）第2章 第2节 醇和酚课件 鲁科版选修5.pptVIP

(2)注意： ①反应实质：酸脱羟基醇脱氢。 ②浓H2SO4作用：催化剂、脱水剂。 ③用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯，其作用为：溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度。 ④碎瓷片作用：防暴沸。 ⑤现象：生成无色油状液体在上层，且有香味。 ⑥加热：先小火加热，后大火加热将酯蒸出。 (3)应用： ①制备酯类(链状或环状)。如： ①将擦亮的Cu丝插入酒精灯火焰会出现先变暗后变亮现象，用方程式解释： 2Cu＋O2 2CuO CH3CH2OH＋CuO CH3CHO＋Cu＋H2O △ ②产物检验：用新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液检验。反应式如下： CH3CHO＋2Cu(OH)2 CH3COOH＋Cu2O＋2H2O CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]＋＋2OH－ CH3COO－＋ ＋H2O＋2Ag＋3NH3 ③应用：制醛类。 (2)燃烧：(①、②、③、④、⑤号键全断裂) ①反应式：CH3CH2OH＋3O2 2CO2＋3H2O； ΔH0(放热反应) ②应用：做燃料，提供能量。 △ △ 乙醇分子结构中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(　　) A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓硫酸共热到170℃时断裂键②和⑤ C．和浓H2SO4共热到140℃时断裂键②，其他健不断 D．在催化剂下与O2反应时断键①和③ 解析：解答本题的关键是把乙醇的分子结构，即断键位置与反应类型结合起来，并熟记。本题A选项，乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇羟基中O—H键断裂，故是正确的，而B选项是醇发生消去反应生成乙烯和H2O，是②、⑤键断裂，也正确。而C项发生分子间脱水生成醚，应断①、②键，故错误。D选项是乙醇氧化为乙醛，断键为①和③，也是对的。 答案：C 点评：本题从断键的微观角度揭示乙醇发生化学变化时分子结构的改变，应深刻认识反应原理。 一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO、CO2和水的总质量为27.6 g，若其中水的质量为10.8 g ，则CO的质量是(　　) A．1.4 g　　　　　　　B．2.2 g C．4.4 g D．在2.2 g和4.4 g之间 解析：根据生成的水的质量为10.8 g，结合反应前后氢原子守恒可得：n(C2H5OH)＝ ＝0.2 mol，由碳原子守恒可得： n(CO)＋n(CO2)＝n(C)＝2n(C2H5OH)＝0.4 mol，① 由CO、CO2和水的总质量为27.6 g可得： m(CO)＋m(CO2)＝27.6 g－10.8 g＝16.8 g，即 n(CO)×28 g·mol－1＋n(CO2)×44 g·mol－1 ＝16.8 g，② 联立①，②，解得 n(CO)＝0.05 mol，m(CO)＝0.05 mol×28 g·mol－1＝1.4 g。 答案：A 点评：根据相应的化学反应性质和计算技巧、规律进行合理计算。 醇类概述 1．饱和一元醇通式：CnH2n＋2O或CnH2n＋1OH(n≥1) (1)等碳原子数的醇和醚互为同分异构体。 (2)由CnH2n＋2O、CmH2mO2 ， 14n＋18＝14m＋32，n－m＝1，即碳原子数相差1的醇(或醚)与羧酸(或酯)相对分子质量相等。 (3)碳原子的级数及醇的分类 有机化合物分子中的碳原子，按照其所连的碳原子数目可以分为四类：只连有一个碳原子的称为一级碳(或伯碳)原子，常以1°碳表示；连有两个、三个和四个碳原子的依次称为仲碳原子、叔碳原子和季碳原子，分别以2°碳、3°碳和4°碳表示。 羟基分别与1°碳、2°碳和3°碳直接相连的醇依次为1°醇(伯醇)、2°醇(仲醇)和3°醇(叔醇)，其键线式分别为： (4)醇发生反应的部位及反应类型 醇发生的反应主要涉及到分子中的碳氧键和氢氧键：断裂碳氧键脱掉羟基，发生取代反应或消去反应；断裂氢氧键脱掉氢原子，发生取代反应。由于醇分子中与羟基相连的碳原子的氧化数小于＋4，醇有被氧化的可能。 (5)羟基对醇分子中羟基氢活泼性的影响 醇分子中，与羟基直接相连的碳原子上的烃基越多，推电子作用越强，氢氧键的极性就越弱，则羟基氢原子就越不活泼。所以，在1°醇、2°醇和3°醇中，3°醇的羟基氢最不活泼，2°醇的次之，1°醇的最活泼。氢原子的推电子作用比烃基弱，所以1°醇中甲醇的羟基氢活泼性最强。水分子中由于没有推电子烃基的影响，氢氧键极性更强，所以水与活泼金属的反应较各种醇与活泼金属的反应都要剧烈。 氧元素的电负性比氢元素和碳元素的电负性都大，