啤酒洗瓶机岗位工艺基准和操纵.pptVIP

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2017-03-30 发布于北京
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啤酒洗瓶机岗位工艺基准和操纵

洗瓶机的工艺标准及关键控制点 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目录洗瓶机的工作原理影响洗瓶效果的因素工艺标准及关键控制点洗瓶剂的使用及添加常见的洗瓶问题及原因班后工艺卫生要求 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 洗瓶机的工作原理洗瓶机流程图 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 洗瓶机的工作原理洗瓶机流程图 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 洗瓶机的工作原理洗瓶的目的要消除掉瓶子内外的可见脏物或污迹，和保证杀灭细菌。洗瓶机是通过浸泡与喷冲达到洗瓶和杀菌的目的。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 洗瓶的基本原理浸泡－－瓶子经过预浸槽、Ⅰ、Ⅱ（Ⅲ）浸槽，在适宜的温度、碱浓度的浸泡下，使附着在瓶子上的脏物疏松、商标脱落，同时将对啤酒有害的微生物清除和杀灭（杀菌和消毒）。喷冲－－按瓶子在洗瓶机经过各浸槽的顺序经碱液、热水、温水、清水对瓶子内外表面的多次喷冲将浸泡后疏松的污物和商标冲刷干净，使洗出的瓶子清洁、光亮。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 瓶子清洗干净的标准瓶子看上去被一层水膜完全覆盖，瓶壁上没有水滴。生物的清洗效果应达到所有的微生物必须被彻底清除和杀灭。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 影响洗瓶效果的因素洗瓶剂浓度温度喷冲压力浸泡时间影响因素 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 影响洗瓶效果的因素浸泡时间：瓶子表面脏物的分离和脱落需要一定的浸泡和溶解时间，浸泡时间一般为8～10min。喷冲压力：浸泡后疏松的污物和商标通过液体喷冲产生的机械力更易从瓶子上脱落。因此必须保证喷淋管喷嘴的不堵塞。清洗温度及浓度：较高的清洗温度和碱液浓度能加速脏物的溶解及脱落，一般的温度控制在70～85℃之间，能达到满意的生物清洗效果。洗瓶剂：洗瓶剂一般为碱性，具有灭菌的作用，尤其是高温碱液。洗瓶剂既能除去脏物，同时又是脏物的载体。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 影响洗瓶效果的因素随着浸泡时间的加长、温度的升高、碱液浓度的增加，洗瓶效果就越好。清洗效果取决于清洗剂的温度，温度越高，所需清洗剂的浓度就越低。一般情况下：将浓度提高50％，或将温度升高5.5℃，可以得到相同的清洗效果。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 洗瓶工艺标准及关键控制点 1、温度 Evaluation only. Created