第1章节微生物的细胞化学与结构.pptVIP

第一章 微生物的细胞化学和结构 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 微生物的细胞化学组成 生物元素：组成细胞的化学元素 微生物物细胞含有80%左右的水分和20%左右的干物质，它主要是由C、H、O和N等元素组成，约占全部干物质的90%至97%，此外还含有各种无机矿物质，依次为：P K MgCa S Na及微量元素。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 微生物的细胞化学组成 研究方法 细胞鲜重、干重和含水量的测定 无机元素分析 生物分子的分离（大分子和小分子） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2 细胞结构研究方法 细胞破碎 研磨法 压榨法（French压榨机、X-压榨机） 弹道法 超声波法 渗透冲击法（细胞器、酶） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 细胞结构研究方法 亚细胞结构的分离 差速离心：将形状、大小不同的颗粒，在不同的离心力下分开。 区带离心：介质是不同浓度的蔗糖溶液，在一次高速离心下就可以将颗粒大小不同的物质分成区带，颗粒大小相同的物质聚集成一区带。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 细胞结构研究方法 平衡密度梯度离心：将浮力密度相同而大小不同的颗粒分开，在分离各种膜结构时，常用此法。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3 表面附属物 指细胞壁外面的亚细胞结构 鞭毛、菌毛、性毛、荚膜、粘液层 鞭毛 运动性微生物细胞的表面，着生有一根或数根由细胞内伸出的细长、波曲、毛发状的丝状体结构即为鞭毛。它是细菌的“运动器官”。 鞭毛需用电子显微镜观察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后才能在光镜下看到。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鞭毛的结构 由鞭毛丝．鞭毛钩．基体三部分组成： 鞭毛丝：中空a螺旋状、丝状结构，球蛋白亚基螺旋排列。 鞭毛钩：又称钩形鞘，是连接鞭毛丝和基体的一个弯曲筒状部分，蛋白质亚基组成。 G–菌：L环、P环、S环、M环 G+菌：S环，M环 基体：由若干个盘状物即环组成。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鞭毛是细菌的运动器官，但并非生命活动所必需。它极易脱落，即使以一定方式除去鞭毛，对细菌生存毫无影响。 细菌的运动速度也惊人的，它们的运动速度可以是其自身长度的10倍或数十倍/秒。而且鞭毛的旋转为数十转/秒， 细菌的运动性，是分类鉴定的一种依据。 通过特殊的鞭毛染色法，在光学显微镜下也能看到。另外，通过半固体琼脂穿刺或半固体琼脂平皿扩散以及暗视野映光法、悬滴法等观察运动性，也可初步判断菌体有无鞭毛。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for