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食品工厂课程设计说明书
题 目: 1600T/Ｄ大豆油精炼工艺设计
院系名称： 粮油食品学院 专业班级：食工P1203
学生姓名： 李彪 学号： 201211010805
指导教师： 王动民 教师职称： 讲 师
2015年 11 月 6 日
工艺流程
1.1 碱炼工艺流程(脱胶脱酸)
软水
磷酸 ↓定量泵 泵 ↓定量泵 泵
毛油暂存罐-→袋式过滤器-→板式加热器-→多效混合器-→酸反应罐-→盘式
冷却水 碱液罐 软水
↑ ↓定量泵 泵↓
泵
混合器→水化罐-→板式冷却器-→碱反应罐-→板式加热器-→脱皂离心机-→ ↑ ↓
冷却水 皂脚
软水 软水 干燥油 蒸气 真空 真空
↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑
油水混合器-→水洗离心-→螺旋板换热器-→螺旋板换热器-→真空干燥塔-→
碱炼油暂存罐 ↓ ↓
油水分离箱-→污油灌 冷凝水
1.2 脱色工艺流程
白土 旋液分离器→真空
↓ ↑
脱胶油暂存罐→白土预混罐→脱色塔→立式叶片过滤机→袋式过滤器
↓
废白土
→脱色油储罐
1.3 脱臭工艺流程
脂肪酸储罐
↑
脂肪酸循环罐
↑
真空 汽提水蒸气 真空 真空 脂肪酸捕集器
↑ ↓ ↑ ↑ ↑
脱色油储罐→析气器→真空热器1(油-油) →真空加热器2 → 脱臭塔→
↑ ↑ ↑
柠檬酸 高压蒸汽 搅拌
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